Curry de butternut aux pois chiches

Une nouvelle recette de mon panier Quitoque, celle ci est végétarienne, j'essaye de limiter l'apport de protéines animales. Nous nous sommes régalés, c'est très savoureux. Ingrédients : Pour 3 personnes 1/ 2 courge butternut1 échalote1 c à s d'huile d'olivesel poivre2 c à c de curry à l'ancienne épices du monde200 ml de lait de... Lire la Suite →

Endives braisées au sirop d’érable

C'est une recette que j'ai trouvée sur le blog de mon amie Sophie, un blog avec des recettes végétales, j'essaye de limiter ma consommation de viande alors je suis très tentée par ce que Sophie nous propose. Ingrédients : Pour 2 personnes 1 oignon rouge2 c à s d'huile d'olive5 petites endives apéritives1 filet de... Lire la Suite →

Riz Jollof ( à la tomate et oignons)

Direction le Niger pour déguster ce riz bien savoureux, vous pourrez l'accompagner d'un poisson ou d'un viande c'est à vous de choisir. C'est une recette pour mon tour du monde culinaire que je réalise aux côtés de ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix ». J'ai utilisé des tomates en boîte, car les... Lire la Suite →

Ema datshi

Voici le plat national du Bhoutan, un plat qui est très savoureux, à base de piments et de tomates. J'ai choisi des piments verts qui sont les moins épicés pour moi, et j'ai pris des tomates en boîte. C'est une recette pour mon tour du monde culinaire que je réalise aux côtés de ma chère... Lire la Suite →

Gratin de panais et potiron au chèvre

J'ai acheté un potiron que je n'avais encore jamais gouté à "la ruche qui dit oui", le Crown prince, il est semblable au bleu de Hongrie…J'ai fait un petit gratin tout simple, je l'ai mangé comme cela mais vous pouvez l'accompagner de viande blanche. Ingrédients : Pour 3 petits gratins individuels. 300 g de potiron... Lire la Suite →

Gratin de christophines

La christophine appelée aussi la chayote ou chayotte est une plante vivace de la famille des cucurbitacées. Cette courge est une source de bienfaits puisqu'elle recèle de vitamines, minéraux et antioxydants. C'est la première fois que j'en goutais et bien je ne regrette pas c'est très bon. C'est grâce à Sophie et son association « Cuisiner... Lire la Suite →

Dal Bhat

Le Dal Bhat, est un plat emblématique du Népal, il fait partie de la vie quotidienne de tout le monde dans le pays. Le Dal Bhat est servi deux fois par jour, en milieu de matinée, vers 10h et en fin d’après midi, vers 17h.Il s’apparente à son voisin Indien, le Thali et se décline... Lire la Suite →

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