Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Et une nouvelle tournée de cookies, cela faisait longtemps, mais j’ai craqué lorsque Isabelle nous a partagé sa recette..II me restait tout juste 200 g de beurre de cacahuètes; j’ai donc diminué les ingrédients.

Ingrédients : pour 8 beaux cookies

• 200 g de beurre de cacahuètes
• 65 g de cassonade
• 1 œuf
• 1/2 c à c de bicarbonate de soude
• 80 g de pépites de chocolat

Préparation

1. Dans un cul-de-poule, verser le beurre de cacahuètes et la cassonade.
2. Mélanger, puis ajouter l’œuf et le bicarbonate.
3. Pour finir ajouter les pépites de chocolat.
4. Vous devez obtenir une pâte bien homogène.
5. Laisser reposer une dizaine de minutes.
6. Poser une feuille de papier sulfurisé, sur la plaque du four.
7. Puis à l’aide d’une cuillère à glace ou autres, poser des tas de pâtes dessus.
8. Les aplatir légèrement.
9. Préchauffer le four th.6 ( 175° ).
10. Enfourner environ 12 minutes.
11. A la sortie du four, laissez-les refroidir sur la plaque, posé sur une grille, pour qu’ils durcissent tranquillement.

Préparation au Thermomix

1. Dans le bol du Thermomix mettre le beurre de cacahuètes et la cassonade puis mélanger 1min/vit4, ajouter l’oeuf, le bicarbonate, les pépites et mélanger 30sec/couteau inversé/vit3.
2. Laisser reposer une dizaine de minutes.
3. Poser une feuille de papier sulfurisé, sur la plaque du four.
4. Puis à l’aide d’une cuillère à glace ou autres, poser des tas de pâtes dessus.
5. Les aplatir légèrement.
6. Préchauffer le four th.6 ( 175° ).
7. Enfourner environ 12 minutes.
8. A la sortie du four, laissez-les refroidir sur la plaque, posé sur une grille, pour qu’ils durcissent tranquillement.