Fondants au chocolat

Encore une nouvelle gourmandise à base de chocolat, et oui je craque vraiment pour ce genre de dessert. C’est sur le beau blog de Cécile, Les petites douceurs de Luuna que j’ai trouvé de quoi me régaler une nouvelle fois.

Ingrédients : Pour 4 ramequins

  • 150 g de chocolat noir
  • 3 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 35 g de farine
  • 50 g de beurre

Préparation

  1. Beurrer et sucrer légèrement les ramequins et les placer au frigo pour que le beurre durcisse.
  2. Préchauffer le four à 240°C.
  3. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
  4. Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis, y incorporer le mélange beurre/chocolat.
  5. Ajouter doucement la farine. Bien mélanger.
  6. Remplir les ramequins au 3/4 , ajouter au centre 1 ou 2 carrés de chocolat blanc et mettre au four 8 à 10 min selon la taille des ramequins.

Préparation au Thermomix

  1. Beurrer et sucrer légèrement les ramequins et les placer au frigo pour que le beurre durcisse.
  2. Préchauffer le four à 240°C
  3. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
  4. Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs et le sucre, mélanger 40sec/Vit4, ajouter le chocolat fondu/beurre puis mélanger 20sec/Vit4. Ajouter la farine mélanger 10sec/Vit3, racler les bords continuer 10sec/Vit3.
  5. Remplir les ramequins au 3/4 , ajouter au centre 1 ou 2 carrés de chocolat blanc et mettre au four 8 à 10 min selon la taille des ramequins.

Si vous optez pour 8 minutes de cuisson, le chocolat sera presque coulant, nous préférons un peu plus cuit c’est selon vos goûts.

6 commentaires sur “Fondants au chocolat

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