Cake aux fanes de radis

Et voici une recette anti-gaspi que j’ai piochée chez Françoise, sur son sublime blog « Pounchki ». J’ai juste mis plus de Comté car je n’ai pas mis de vache qui rit, et mis du poulet au lieu du jambon.

Il est très très rapide à réaliser, c’est bien pratique, et très bon, vous pourrez le proposer en entrée ou pour un apéro dinatoire,ou pourquoi en pique-nique, cela change et c’est original..Merci Françoise.

Ingrédients :

• 3 œufs
• 25 g d’huile d’olive à l’ail + 55g d’huile d’olive bio Terra delyssa
• 100 g de lait
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 botte de fanes de radis
• 180 g de Comté râpé
• 150 g de dés de poulet
• sel poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Laver les fanes, les émincer finement, les réserver.
3. Battre les œufs en omelette, ajouter les huiles et le lait.
4. Mélanger la farine tamisée et la levure, puis incorporer le mélange liquide (œufs, huile et lait).
5. Ajouter le Comté râpé, les dés de poulet, les fanes de radis, saler et poivrer, bien mélanger.
6. Verser dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner entre 45 et 50 minutes, selon votre four, c’est à surveiller.
7. Servir tiède ou froid.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Laver les fanes, les émincer, les réserver.
3. Mettre dans le bol du Thermomix, vos œufs, les huiles , le lait puis mélanger 30sec/vit4, ajouter la farine,  la levure et assaisonner puis mélanger 30sec/vit3.
4. Incorporer les fanes puis mixer 20sec/vit6. Ajouter le fromage râpé et les dés de poulet puis mélanger 30sec/couteau inversé/vit2.
5. Verser dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner entre 45 et 50 minutes, selon votre four, c’est à surveiller.
6. Servir tiède ou froid.