Cake au thon et olives IG bas

Un nouveau cake que vous pourrez proposer en apéro dinatoire ou en entrée avec une bonne salade. Il est rapide et simple d’exécution, il peut être dégusté tiède ou froid, pour emporter en pique-nique..

Ingrédients :

Pour le moule à bûche silikomart

• 100 g de farine complète
• 70 g d’ emmental râpé
• 300 g de thon au naturel égoutté
• 100 ml d’ huile d’olive
• 100 ml de lait
• 3 œufs
• 20 olives vertes dénoyautées
• 1 sachet de levure chimique
• sel
• poivre
• 1 c à c de mix d’épices pour recettes ensoleillées

Préparation

1. Dans un  saladier, mélanger la farine, la levure, les œufs, le lait, l’huile d’olive, une pincée de sel et le poivre et le mix d’épices.
2. Émietter le thon et ajoutez-le avec les olives vertes dénoyautées et le fromage râpé dans la préparation précédente.
3. Préchauffez votre four à 180° C.
4. Versez la préparation dans un moule à cake  et enfournez 45 à 50 minutes.

Préparation au Thermomix

1. Dans le bol , verser la farine, la levure, les œufs, le lait, l’huile d’olive, une pincée de sel et le poivre et le mix d’épices puis mixer 30sec/vit3.
2. Émietter le thon et ajoutez-le fromage râpé dans la préparation précédente et mélanger 30sec/couteau inversé/vit2. Incorporer les olives vertes coupées en deux avec la spatule.
3. Préchauffez votre four à 180° C.
4. Versez la préparation dans un moule à cake  et enfournez 45 à 50 minutes.

C’est une recette que j’ai réalisée pour le jeu  Tests de recettes entre blogueurs pour le thème Apéritif, elle vient de chez Sylvie de La machine à explorer le temps.