Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

Voici une recette qui vient tout droit de chez mon amie Martine du blog Kilomètre-0, ce gâteau fait partie de sa collection des gâteaux du matin, moi je vous avoue nous l’avons dégusté pour notre goûter.

Ingrédients :

• 15 cl de lait entier
• 120 g de sucre de canne
• 3 œufs
• 300 g de farine T 65
• 7 g de bicarbonate de soude
• 100 g de beurre mou
• 2 grosses bananes
• 100 g de pépites de chocolat

Préparation

1. Battre le sucre et les œufs. Ajouter le lait et continuer de mélanger.
2. Incorporer ensuite la farine tamisée avec le bicarbonate puis le beurre mou, bien mélanger.
3. Écraser les bananes, les intégrer dans la pâte ainsi que les pépites de chocolat.
4. Verser la pâte dans le moule beurré ou siliconé.
5. Faire cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180°.
6. La lame d’un couteau doit ressortir sèche. Sinon, poursuivez un peu la cuisson.

Préparation au Thermomix

1. Mettre le sucre et les œufs dans le bol du Thermomix puis mélanger 1min/vit4, ajouter le lait et mélanger 20sec/vit3, ajouter la farine et le bicarbonate puis mélanger 30sec/vit4.
2. Ajouter le beurre coupé en morceaux et les bananes puis mélanger 40sec/vit4, ajouter les pépites de chocolat et mélanger 10sec/couteau inversé/vit3.
3. Verser la pâte dans le moule beurré ou siliconé.
4. Faire cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180°.
5. La lame d’un couteau doit ressortir sèche. Sinon, poursuivre un peu la cuisson.

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