Riz au lait au nougat

J’adore le riz au lait mais j’en fait rarement car c’est un dessert qui n’est pas apprécié par mes loulous, vous comprenez donc que je me suis fait un petit plaisir… Je me suis inspirée d »une recette trouvée sur le blog de Cuisine et couleurs.

Ingrédients :

  • 500 g de lait entier
  • 75 g de riz rond de mon partenaire Vivien paille
  • 60 g de nougat tendre aux amandes

Préparation

  1. Faire bouillir le lait et verser le riz, faire cuire tout doux pendant environ 30mn en ne cessant de remuer.
  2. En fin de cuisson, ajouter le nougat coupé en morceaux, mélanger pour le faire fondre.
  3. Verser dans les verrines et mettre au frais.

Préparation au Thermomix

  1. Mettre le lait dans le bol et faire cuire 6min/100°C/vit1.
  2. Ajouter le riz, puis faire chauffer 25min/90°C/couteau inversé/vit2, sans le gobelet doseur.
  3. A la sonnerie ajouter le nougat coupé en gros cubes puis poursuivre la cuisson 15mn/90°C/couteau inversé/vit1.
  4. Verser dans les verrines et mettre au frais.

A la dégustation vous retrouverez le craquant de quelques amandes,miam miam, un régal.

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