Voici une novelle recette avec de la truite, un poisson que j'apprécie beaucoup. Avec le potimarron et les châtaignes cela s'accorde parfaitement, nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 3 personnes 3 truites 1 c à s d’huile d’olive 4 branches de thym frais 1 potimarron 120 g de châtaignes cuites 40 g de cranberries... Lire la Suite →
J'aime beaucoup ce poisson, et cuisiné au four je trouve que la cuisson est parfaite. J'aime beaucoup les saveurs d'Asie je me suis donc régalée avec cette marinade. J'ai accompagné ma truite de tagliatelles thaïes de riz rouge. Un repas tout simple mais bien bon. Ingrédients : Pour 1 personne 1 truite vidée et écaillée... Lire la Suite →
J'ai profité d'une offre spéciale chez grand frais sur les truites pour me faire un petit plaisir. J'ai un beau pied d'oseille dans mon jardin, j'en ai donc utilisé pour tester la recette de ma chère Manue. J'ai remplacé le gingembre par de l'oignon frais en botte, que j'aime beaucoup. Ingrédients : Pour 1 personne... Lire la Suite →
Nous aimons beaucoup le poisson à la maison et lorsque j'ai vu ces belles truites chez mon poissonnier, je me suis laissée tenter. J'ai eu envie de tester cette recette que j'ai trouvée chez ma chère Manue pour le jeu " Tests de recettes entre blogueurs". Manue les cuit à la plancha, moi je les ai... Lire la Suite →
Voici une délicieuse entrée festive qui nous a régalés, elle est fraîche et légère c'est parfait pour commencer un bon repas. Je j'ai réalisée dans le cadre du jeu organisé par Sonia "Tests de recettes entre blogueurs" et c'est justement chez Sonia que j'ai fait mon choix. Merci Sonia pour ce délice. Ingrédients : Pour... Lire la Suite →
C'est mon mari qui a voulu faire ce plat, il aime beaucoup les saveurs asiatiques, il a eu bien raison car nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 3 personnes 2 pavés de truite 3 c à s de sauce soja sucrée1/2 cm de racine de gingembre250g de crevettes cuites décortiquées soit environ 400g de... Lire la Suite →
Aujourd'hui c'est la fête Nationale de l'Iran, je continue donc mon tour du monde culinaire pour accompagner ma chère Sophie du blog "La tendresse en cuisine". C'est un plat haut en saveurs, que j'ai accompagné de pommes de terre. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 truites vidées1 gousse d'ailjus de 2 citrons50 g de poudre... Lire la Suite →
Avec un reste de truite fumée j'ai choisi de faire ces petits cakes, avec une salade verte cela va très bien pour un soir de semaine. Ingrédients : (Pour 8 parts) 1 oignon1 gros poireau (environ 250 g)150 g de truite fumée10 g d'huile d'olive80 g de farine80 g de maïzena1/2 sachet de levure chimique4... Lire la Suite →
Ces petites bûches salées pour l'apéro sont très originales, et en plus c'est super bon.J'ai trouvé cette recette chez Aude Cuisine, merci Aude c'est super sympa, j'ai juste remplacé le saumon par de la truite fumée et zappé les œufs de poisson car mes hommes n'en sont pas fans. Ingrédients : 4 tranches de pain... Lire la Suite →
Voici une petite recette que j'ai dénichée chez Nad Cuisine. Ces petites verrines sont très agréables à déguster pour un apéro dinatoire elles sont parfaites. Ingrédients : Pour 6 petites verrines de 12 cl 150 g de truite fumée1 blanc d’œuf100 g de mascarpone100 g de fromage blanc à 0%1-2 c à s de jus... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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