Cookies au chocolat et à l’avoine

Voici une petite recette de cookies que j’ai trouvée chez mon amie Vanda,  avec ses recettes WW, nous pouvons nous régaler sans trop culpabiliser..Merci Vanda pour toutes tes recettes. J’ai bien suivi les conseils de Vanda, car la pâte est asse liquide et les cookies ont tendance à s’étaler à la cuisson, il faut donc prévoir deux plaques et bien écarter la pâte avant de les mettre en cuisson.

Ingrédients : Pour 11 gros cookies

  • 55 g de beurre doux allégé
  • 75 g de cassonade
  • 55 g de farine
  • 1/2 c à c de levure
  • 70 g de flocons d’avoine
  • 1 œuf
  • 1/2 c à c d’extrait de vanille
  • 50 g de pépites de chocolat  à 40% de cacao

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Recouvrir deux plaques de papier cuisson.
  3. Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la vergeoise dans le beurre et mélanger.
  4. Dans un cul de poule mélanger la farine, la levure, les flocons d’avoine, et le sel. Ajouter le mélange beurre fondu et  vergeoise, l’œuf légèrement battu et l’extrait de vanille. Mélanger. Incorporer 40 g de pépites de chocolat.
  5. Former vos boules de pâte avec une petite cuillère puis disposer dessus le reste de pépites.
  6. Enfourner 15 minutes environ vos cookies doivent être dorés.
  7. Laisser refroidir avant de décoller.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Recouvrir deux plaques de papier cuisson.
  3. Mettre votre beurre dans le bol et faire fondre 2min/90°C/Vit2, ajouter la vergeoise puis mélanger 1min/Vit3. Ajouter la farine, la levure, les flocons d’avoine, l’œuf, l’extrait de vanille puis mélanger 30sec/vit2.
  4. Ajouter 40 g de pépites de chocolat avec votre spatule.
  5. Former vos boules de pâte avec une petite cuillère puis disposer dessus le reste de pépites.
  6. Enfourner 15 minutes environ vos cookies doivent être dorés.
  7. Laisser refroidir avant de décoller.

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