Flans de crabe

Une petite entrée qui fait toujours son effet, simple à réaliser et qui se prépare à l’avance….
Nous nous régalons toujours. Encore une recette du magazine Recettes Pratiques

Ingrédients : (Pour 4 flans)

  • 4 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 c à s de coulis de tomate
  • 2 c à s de maïzena
  • 1 c à s de ciboulette ciselée (congelée cette fois)
  • tabasco
  • 250 g de miettes de crabe
  • sel poivre
  • beurre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Fouetter les œufs et la crème
  3. Ajouter le coulis, la maïzena, la ciboulette, quelques gouttes de Tabasco puis les miettes de crabe égouttées. Saler, poivrer puis remplir 4 mini cocottes légèrement beurrées.
  4. Les placer dans un bain-marie, puis les mettre au four pour 30 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir puis les placer au frais deux heures minimum.
  5. Bon appétit vous pouvez les servir avec une petite salade…

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Mettre les œufs et la crème dans le bol puis fouetter 30sec/vit3..
  3. Ajouter le coulis, la maïzena, la ciboulette, quelques gouttes de Tabasco puis mélanger 30sec/vit3, ajouter les miettes de crabe, saler et poivrer puis mélanger 20s/Vit3/couteau inversé.
  4. Remplir 4 mini cocottes légèrement beurrées, les placer dans un bain-marie, puis les mettre au four pour 30 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir puis les placer au frais deux heures minimum.
  5. Bon appétit vous pouvez les servir avec une petite salade…

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