Nous aimons beaucoup les salades de pomme de terre, j’ai voulu changer de la traditionnelle salade en faisant une sauce à base de brandade de morue, c’est frais et léger, nous nous sommes régalés.
Ingrédients :
- 400 g de pomme de terre
- 500 g d’eau
- 1 bouillon cube de légumes
- 8 cœurs d’artichauts
- 1 oignon rouge
- 200 g de thon au naturel
- 10 tomates cerises
- feuilles de salade
Pour la sauce :
- 3 c à s de mayonnaise
- 190 g de brandade de morue en boîte
- le jus d’un demi citron
- 1 c à s de ciboulette ciselée
- sel, poivre
Préparation
- Faire cuire vos pommes de terre environ 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.
- Dès qu’elles sont cuites les sortir de l’eau et les laisser refroidir.
- Éplucher votre oignon et le ciseler, couper les cœurs d’artichauts en deux, couper les tomates cerises en 4, mélanger tous les ingrédients délicatement avec les pommes de terre refroidies, ajouter le thon, puis mélanger à nouveau.
- Mélanger vivement tous les ingrédients pour la sauce.
- Au moment de servir, verser la sauce et mélanger, disposer quelques feuilles de salade vertes puis servir votre salade dessus. A déguster bien frais.
Préparation au Thermomix
- Éplucher les pommes de terre et coupez-les en petits dés puis déposez-les dans le panier de cuisson.
- Dans le bol, placer l’eau (500 g) et le bouillon cube. Programmer 20mn/varoma/vitesse 1.
- A la sonnerie, enlever le panier et laisser refroidir les pommes de terre.
- Pendant ce temps, éplucher votre oignon et le ciseler, couper les cœurs d’artichauts en deux, couper les tomates cerises en 4, mélanger tous les ingrédients délicatement avec les pommes de terre refroidies, ajouter le thon, puis mélanger à nouveau.
Pour la sauce
- Placer les ingrédients dans le bol et mixer 30 sec / vitesse 4.
- Réserver au frais.
Au moment de servir, verser la sauce et mélanger, disposer quelques feuilles de salade vertes puis servir votre salade dessus. A déguster bien frais.
Oh, la gourmande 
Il ne fait aucun doute que vous vous êtes régalé. Quel délice vraiment.
J’aimeAimé par 1 personne
Et bien qu’elle bonne idée tu as eu , j’adore , je note car j’adore les salades de pommes de terre , y adjoindre de la brandade me plaît. Bonne soirée.
J’aimeAimé par 1 personne
Oh ! sympa cette petite salade ! avec une fausse mayo alors pour moi j’aurais beaucoup aimé bisous delphine
J’aimeAimé par 1 personne
excellente salade bons ingrédients et bonne sauce délicieux la brandade de morue
une bonne soirée
J’aimeAimé par 1 personne
merci pour cette délicieuse salade ! bises et bonne soirée
J’aimeAimé par 1 personne
un régal ta salade!!
J’aimeJ’aime