J’ai repéré ces petits biscuits chez Mimi..J’ai divisé les doses par deux car je ne voulais pas en faire autant que Mimi..Si vous souhaitez voir sa recette c’est ici
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 110 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 1 jaune d’œuf
- 1 belle c à c de bicarbonate de soude (pas pour moi)
- de la poudre de vanille
- 1,5 c à s de lait
Pour la pâte de cacao :
- 1 c à soupe de lait
- 15 g de beurre
- 20 g de cacao en poudre (non sucré)
Préparation (de Mimi)
Commencer par faire la pâte de cacao
- Faire fondre les 15g de beurre légèrement avec 1 c à soupe de lait et mélanger.
- Ajouter le cacao en poudre et mélanger.
Pour la pâte sablée
- Mélanger le sucre et le beurre mou, mélanger ajouter le jaune d’œuf, mélanger à nouveau, ajouter le lait, et la vanille, ajouter la farine, puis mélanger jusqu’à obtenir une boule.
- Sortir la pâte et la couper en 2 parties a peu près égales.
- Ajouter la pâte de cacao à une moitié, mélanger à nouveau pour obtenir une nouvelle boule.
- Aplatir les deux pâtes à l’aide d’un rouleau, essayer d’avoir deux rectangles de même dimension. Pour que cela soit plus facile fariner du papier sulfurisé avant d’étaler les pâtes.
- Les superposer et redonner un léger coup de rouleau à pâtisserie dessus.
- Rouler les pâtes pour former un beau rouleau.
- Filmer le rouleau et laisser au frigo pour environ 30 minutes.
- Après le repos, préchauffer le four à 180°C et couper le rouleau en tranches d’environ 1cm de large.
- Les étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d’un tapis en silicone, en prenant bien soin de les espacer, puis enfourner pour 20 minutes….
Préparation au Thermomix
Commencer par faire la pâte
- Mettre tous les ingrédients pour réaliser la pâte dans le bol et mélanger 30sec/Vit4
- Enlever la pâte former une boule, la diviser en deux parties égales et réserver, rincer le bol.
Préparation de la pâte de cacao
- Mettre tous les ingrédients pour la pâte de cacao dans le bol et programmer 60°C/Vit2/2min et 30sec.
- A la sonnerie ajouter une seule moitié de pâte et mixer 15sec/Vit4.
- Enlever la pâte du bol et faire une boule avec, vous obtenez ainsi deux boules une à la vanille et une à la vanille cacao.
- Aplatir les deux pâtes à l’aide d’un rouleau, essayer d’avoir deux rectangles de même dimension. Pour que cela soit plus facile fariner du papier sulfurisé avant d’étaler les pâtes.
- Les superposer et redonner un léger coup de rouleau à pâtisserie dessus.
- Rouler les pâtes pour former un beau rouleau.
- Filmer le rouleau et laisser au frigo pour environ 30 minutes.
- Après le repos, préchauffer le four à 180°C et couper le rouleau en tranches d’environ 1 cm de large.
- Les étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d’un tapis en silicone, en prenant bien soin de les espacer, puis enfourner pour 20 minutes….
Bravo ils sont magnifiques tes petits biscuits il ne ferais pas longtemps chez moi
Bonne soirée bisous
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de jolis biscuits ils doivent êtres biens délicieux
une bonne soirée
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Bien jolis ces petits sablés, je dois m’y mettre même si l’envie cette année n’est pas véritablement très vive, merci de partager et de donner des idées Bonne soirée, bises
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Ils sont absolument magnifiques
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Il va falloir que je me décide à essayer c’est trop tentant
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C’est l’idée des petits feuilletés ! c’est bien sympa d’avoir eu cette idée car ça donne un joli visuel à ces petits gâteaux ! bravo ma Delphine ! gros bisous
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oh j’en avait fait mes premières années d’exercice avec mes titous pour un échange interclasses on s’était bien amusés et régalés
très chouettes je confirme et beau visuel
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Merci Barbara avec les enfants c’est sympa..C’est pâtisserie aussi ce matin dans ma classe.
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super ! les anniversaires du mois?
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Oui et on fait un gâteau en forme d’araignée ils étaient ravis.
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super!
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