Moelleux amandes et fleur d’oranger

Nous aimons beaucoup le parfum de la fleur d’oranger, vous pouvez déjà retrouver sur le blog des desserts comme le gâteau rapide à la fleur d’oranger, mais aussi des tartelettes , des petits biscuits, une brioche, ou bien des financiers, et même des yaourts….Et bien d’autres encore, il suffit de taper fleur d’oranger dans la barre de recherche. Bref on se fait plaisir ..

Ingrédients :

• 100 g de beurre
• 50 g de poudre d’amandes
• 80 g de farine fluide Cœur de blé
• 4 œufs
• 150 g de sucre cassonade
• 1 sachet de levure chimique
• 2 c à s de fleur d’oranger

Préparation

1. Faire fondre doucement votre beurre puis laisser refroidir.
2. Dans un cul de poule mélanger la poudre d’amande, la farine, la levure et le sucre, puis ajouter les œufs battus, le beurre fondu, la fleur d’oranger, mélanger vivement au fouet.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Verser la préparation dans votre moule.
5. Enfourner pour 45 minutes à 50 minutes en surveillant la cuisson.
6. Laisser refroidir 20 minutes et démouler délicatement.
7. Saupoudrer d’un léger voile de sucre glace une fois refroidi.

Préparation au Thermomix

1. Mettre le beurre en morceaux dans le bol du Thermomix puis faire fondre 3min/60°C/Vit2, ajouter l’amande, la farine, la levure, le sucre, les œufs et la fleur d’oranger puis mélanger 1min/Vit4.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Verser la préparation dans votre moule.
4. Enfourner pour 45 minutes à 50 minutes en surveillant la cuisson.
5. Laisser refroidir 20 minutes et démouler délicatement.
6. Saupoudrer d’un léger voile de sucre glace une fois refroidi.