Encore une petite soupe bien agréable avec cette épice que j’apprécie beaucoup. Je l’ai réalisée avec mon Thermomix, mais vous pouvez la faire à la cocotte et mixer en fin de cuisson.
Ingrédients :
- 280 g de carottes
- 135 g de navet
- 370 g de patate douce
- 1 branche de céleri
- 2 c à c de curcuma
- sel poivre
- 700 g d’eau
- graine de courge
- une pointe de crème liquide
- 2 c à s de pâte alphabet BIO (facultatif)
Préparation au Thermomix
- Éplucher vos légumes, les laver puis les couper en gros dés, les déposer dans le bol avec le curcuma, l’eau, le sel et le poivre, faire chauffer 18min/Varoma/vit mijotage.
- Mixer 45 sec de la vit 6 à 9 en augmentant progressivement, ( si vous souhaitez que cela soit plus liquide vous pouvez ajouter un peu d’eau) laisser votre mouliné dans le bol, puis ajouter les pâtes alphabet, refermer et laisser environ 15 minutes.
- Puis mélanger et servir avec une pointe de crème liquide et quelques graines de courge.
- Bon appétit
Oh, la gourmande 
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