Clafoutis de potiron et noix

Il me restait  un petit morceau de potiron, et j’avais repéré les cannelés potiron noix de « La gourmandise de Violette », je me suis donc inspirée de sa recette pour faire mes clafoutis.

Ingrédients :

  • 300 g de potiron
  • 5 g d’huile d’olive
  • 6 noix
  • 50 g de bacon
  • 1 c à c de miel
  • 100 g de fromage blanc à  0%
  • 4 œuf
  • 25 g de farine
  • 70 g de parmesan
  • poivre

Préparation

  1. Laver et couper le potiron en  dès, le faire revenir avec de l’huile d’olive.
  2. Pendant ce temps préparer l »appareil à clafoutis, mélanger les œufs, le fromage blanc, la farine, le parmesan, le miel et le poivre.
  3. Ajouter le bacon coupé en lamelles et les noix, puis mélanger .
  4. Ajouter le potiron puis mélanger délicatement.
  5. Verser le tout dans des moules en silicone.
  6. Enfourner pour 35 minutes de cuisson.
  7. Laisser tiédir et déguster tiède ou froid.

Préparation au Thermomix

  1. Laver et couper le potiron en  dès. Insérer le fouet dans le bol, ajouter le potiron mettre avec l’huile et le faire revenir à 15mn/100°c/couteau inversé/Vit1.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. A la sonnerie égoutter la préparation à l’aide du panier cuisson et réserver.
  4. Mettre les œufs, le fromage blanc, la farine, le parmesan, le miel et le poivre puis mixer 40sec/Vit3.
  5. A la sonnerie, ajouter le bacon coupé en lamelles et les noix, puis mélanger 30s/Couteau inversé/Vit3 puis ajouter le potiron, mélanger avec votre spatule puis verser le tout dans des moules  en silicone.
  6. Enfourner pour 35 minutes de cuisson.
  7. Laisser tiédir et déguster tiède ou froid.

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