Gâteau de pommes de terre au bacon

Vous savez maintenant que mon fils cadet est très difficile, alors voici encore un plat que j’ai réalisé pour lui, sans légumes verts, aucun, pour qu’il puisse manger avec plaisir.

Ingrédients : (Pour 5-6 personnes)

• 1 oignon (150 g)
• 10 g d’huile d’olive
• 650 g de pommes de terre
• 500 g d’eau
• 1 bouillon cube
•  200 g de bacon
• 4 œufs
• 20 cl de crème liquide
• sel poivre
• Comté râpé

Préparation

1. Éplucher, laver et couper  les pommes de terre en lamelles, éplucher l’oignon le couper en lamelles. Faire cuire les pommes de terre environ 10-15 minutes dans de l’eau bouillante avec un bouillon cube.
2. Faire revenir votre oignon dans de l’huile d’olive.
3. Mélanger dans un saladier, les oeufs, la crème, le sel et le poivre.
4. Dans un moule à manqué, beurré, disposer une couche de pommes de terre, un peu d’oignons puis une couche de comté râpé, couvrir de bacon, puis continuer l’opération une nouvelle fois. Alterner pommes de terre, oignon, comté râpé, et bacon.
5. Verser votre préparation liquide par dessus. puis parsemer de comté râpé.
6. Mettre au four à 220°C pendant 20 minutes.
7. Déguster chaud.

Préparation au Thermomix

1. Éplucher, laver et couper en lamelles es pommes de terre, les mettre dans le panier cuisson, mettre l’eau et le bouillon cube dans le bol, insérer le panier cuisson et programmer 25min/Varoma/Vit1.. A la sonnerie, enlever le panier cuisson, égoutter et réserver. Vider et rincer le bol.
2. Eplucher l’oignon le couper en deux et le mettre dans le bol, mixer 5sec/Vit5, racler les bords,ajouter l’huile d’olive et faire revenir 4 min/90°C/Vit1.
3. Ajouter la crème liquide les oeufs, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/Vit3.
4. Dans un moule à manqué, beurré, disposer une couche de pommes de terre,  puis une couche de comté râpé, couvrir de bacon, puis continuer l’opération une nouvelle fois. Alterner pommes de terre, comté râpé, et bacon.
5. Verser votre préparation liquide par dessus. puis parsemer de comté râpé.
6. Mettre au four à 220°C pendant 20 minutes.
7. Déguster chaud.