Gâteau au yaourt à l’orange

Voici un gâteau très simple à réaliser, qui vous régalera.

J’ai utilisé du sucre Mascobado c’est  un jus de canne à sucre que l’on a simplement déshydraté. Il n’est pas raffiné ni cristallisé. Il contient les minéraux, vitamines et acides aminés présents dans la canne à sucre. Il est moins sucrant que le sucre roux. On le trouve surtout en magasin diététique.

Ingrédients :

• Jus d’une orange
• Zeste de (1/2 d’une orange)
• 1 yaourt nature
• 1 pot de sucre
• 3 pots de farine
• 1 c à c d’extrait de vanille
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Sucre glace pour la décoration

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger le yaourt, les œufs, l’extrait de vanille et le sucre, puis Incorporer la farine, la levure avec une pincée de sel et mélanger .
3. Verser le jus d’une orange et les zestes.
4. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
5. Verser la pâte dans un moule chemisé de beurre et de farine .
6. Enfourner pendant 35 minutes, à surveiller selon votre four..
7. Laisser refroidir avant de démouler, puis saupoudrer de sucre glace.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre le yaourt, les œufs, l’extrait de vanille, le sucre, la farine, la levure avec une pincée de sel et mélanger  30sec/vit3, ajouter les jus de l’orange et les zestes, mélanger à nouveau 30sec/vit3.
3. Verser la pâte dans un moule chemisé de beurre et de farine .
4. Enfourner pendant 35 minutes, à surveiller selon votre four..
5. Laisser refroidir avant de démouler, puis saupoudrer de sucre glace.