Un petit souvenir de vacances dans nos assiettes…J’adore et mes hommes en redemandent…
Ingrédients : (Pour 4 personnes )
- 4 grosses pommes de terre
- 5 tranches de raclette
- 200 g d’allumettes de canard
- 100 g de magret de canard séché
- 4 c à c de graisse de confit de canard
- sel poivre
Préparation au Thermomix
- Faire cuire les pommes de terre environ 20 minutes à la vapeur, elles doivent être tendres à cœur.
- Détailler les tranches de raclette en petits dés.
- Couper un chapeau aux pommes de terre, les creuser avec une cuillère, garder la chair.
- Mettre la chair dans le bol du Thermomix, avec les allumettes de canard, le magret séché (j’ai enlevé le gras), les cuillères à café de graisses de confit, 1 tranche de raclette, le sel et le poivre mixer 25 sec/vit4.
- Garnir les pommes de terre généreusement avec cette préparation, parsemer avec le reste de raclette.
- Faire cuire 15 minutes au four chauffé à 210°C
- Servir les pommes de terre bien chaude avec une petite salade verte.
Moi aussi j’ai souvent mangé ce type de pommes de terre en vacances d’hiver et reproduit en rentrant c’est un vrai plaisir
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une recette bien sympa ! bises
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le soleil, la neige, le feu dans la cheminée et ta recette, on s’y croirait!!
bonne journée
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On peut en faire des farces différentes avec ces pommes de terre ! ta version est alléchante pour celui qui aime le canard bien sûr gros bisous
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J’aime trop les pommes de terre gratinées.
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Rho voilà encore une magnifique recette
Bonne fin de journée bisous
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