Tarte au poulet, olives et oignon

Voici une tarte que j’ai réalisé avec les restes de notre poulet rôti, j’ai utilisé le blanc, car à la maison c’est ce qu’il reste à chaque fois. Nous nous sommes régalés, avec une salade c’est parfait pour le repas du soir.

Ingrédients : Pour 1 moule rectangulaire de 35 cm/ 11cm

• 1 pâte brisée
• 220 g de poulet rôti
• 10 olives noires dénoyautées
• 4 pétales de tomates séchées
• 110 g d’oignon
• 10 g d’huile d’olive terra delyssa chili peper
• 2 œufs
• 20 cl de crème liquide
• sel fumé
• poivre
• paprika fumé 1 c à c
• Comté râpé

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Mettre votre pâte dans votre moule, le piquer, ajouter le poulet coupé en petits bouts, disposer des olives noires coupées en 4, et les tomates séchées coupées en petits bouts.
3. Éplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’ olives.
4. Dans un saladier, fouetter les  œufs avec la crème liquide, assaisonner  avec le sel, le poivre et le paprika fumé. Ajouter les oignons, puis mélanger.
5. Verser votre appareil sur la tarte puis mettre du Comté râpé et enfourner entre 35 et 40 minutes. La cuisson est à surveiller selon votre four.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Mettre votre pâte dans votre moule, le piquer, ajouter le poulet coupé en petits bouts, disposer des olives noires coupées en 4, et les tomates séchées coupées en petits bouts.
3. Éplucher votre oignon, le couper en 4, le mettre dans le bol du Thermomix puis mixer 5sec/vit5, racler les bords, ajouter l’huile d’olive et faire revenir 4 min/120°C/vit mijotage, ajouter la crème et les œufs, assaisonner  avec le sel, le poivre et le paprika fumé puis mélanger 40sec/vit3.
4. Verser votre appareil sur la tarte puis mettre du Comté râpé et enfourner entre 35 et 40 minutes. La cuisson est à surveiller selon votre four.

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