Cake au chocolat et aux amandes

Un cake bien gourmand pour votre goûter. C’est vraiment un pur délice.

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 g de sucre muscovado
• 70 g d’huile de tournesol
• 60 g de crème épaisse
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 40 g de cacao amer en poudre
• 80 g de poudre d’amandes
• 10 cl de lait d’amande
• 20 g d’amandes effilées

Préparation

1. Dans un saladier casser les œufs, ajouter le sucre puis mélanger, incorporer l’huile et la crème, mélanger à nouveau.
2. Tamiser la farine, le cacao et la levure, puis les ajouter au mélange précédent, bien mélanger le tout.
3. Ajouter la poudre d’amande et verser le lait, mélanger.
4. Préchauffer le four à 200°C
5. Verser la pâte dans un moule en silicone, parsemer d’amandes effilées.
6. Enfourner et faire cuire 10 minutes. Baisser ensuite la température à 160 °C et prolonger la cuisson 40 minutes.
7. Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.

Préparation au Thermomix

1. Casser les œufs dans la cuve, ajouter le sucre, l’huile et la crème et mélanger 20sec/vit4.
2. Ajouter la farine, la levure, le cacao, la poudre d’amandes, le lait puis mélanger 30sec/vit4.
3. Préchauffer le four à 200°C
4. Verser la pâte dans un moule en silicone, parsemer d’amandes effilées.
5. Enfourner et faire cuire 10 minutes. Baisser ensuite la température à 160 °C et prolonger la cuisson 40 minutes.
6. Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.

Source: magazine Mon robot et moi