Crème d’oignons

Voilà une petite soupe que j’ai trouvée sur le joli blog de Pique Assiette. Et oui pour moi c’est soupe tous les soirs, alors j’essaye de changer de goût pour éviter la monotonie. Bien évidemment si vous n’aimez pas les oignons, cette recette n’est pas pour vous.

Ingrédients : (Pour )

  • 350 g d’oignons
  • 1 boite de lait concentré non sucré de 410 g
  • 1 Kub Or
  • 200 ml d’eau
  • 2 c à s d’huile d’olive (soit 20g)
  • 2 branches de persil
  • croûtons grillés
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Peler et émincer (ou hacher) les oignons. En conserver une petite quantité, les faire rissoler et réserver. Dans une poêle faites dorer le reste des oignons dans un peu d’huile, puis ajouter l’eau et le bouillon. Prolonger la cuisson à feu moyen.
  2. Mixer finement le bouillon obtenu avec le persil et le lait concentré .
  3. Servir chaud parsemé d’oignons rissolés et à part servir les croûtons

Préparation au Thermomix

  1. Peler et couper les oignons en deux, les mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, ajouter l’huile d’olive et faire revenir 10min/80°C/Vit1.
  2. Ajouter l’eau le lait concentré, le Kub Or, le persil et cuire 10min/100°C/Vit1.
  3. Saler et poivrer à votre convenance puis mixer 50sec/Vit8.
  4. Servir chaud parsemé de croûtons, de persil et j’ai ajouté des oignons frits.

7 commentaires sur “Crème d’oignons

Ajouter un commentaire

  1. J’ai bien la soupe mais tous les jours non je m’en lasserais même en variant les goûts. J’adore la soupe à l’oignon car je suis très friande des oignons alors j’apprécierais beaucoup ce potage ça change ! Merci ma Delphine Gros bisous

    Aimé par 1 personne

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

<span>%d</span> blogueurs aiment cette page :