Camarones al ajillo (crevettes à l’ail)

Voici une recette d’ Emilie qui réside en République Dominicaine c’est un plat à base des crevettes qui est très savoureux relevé avec l’ail..
Hop c’est parti pour un voyage culinaire …

Ingrédients : ( Pour 4 personnes )

  • 500 g de crevettes décortiquées cuites
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à l’ail de mon partenaire Terra Delyssa
  • 40 g de gousse d’ail ou pâte d’ail
  • 1 petit poivron vert coupé en cubes
  • persil
  • sel et poivre
  • 1200 g d’eau
  • 350 g de spaghetti

Préparation

  1. Faire revenir l’huile à feu doux et y ajouter l’ail en purée, le poivron et le sel.
  2. Laisser dorer quelques minutes et ajouter les crevettes.
  3. Laisser cuire à feu très doux une bonne vingtaine de minutes.
  4. Ajuster l’assaisonnement, le persil et poivrer.
  5. Prêt à servir avec du riz blanc ou des spaghetti, comme ici!

Préparation au Thermomix

  1. Mettre les gousses d’ail dans le bol et mixer 5sec/Vit5, ajouter l’huile d’olive puis les poivrons coupés en deux et faire revenir 14min/90°C/Vit mijotage.
  2. Ajouter les crevettes décortiquées, et du persil ciselé puis  faire cuire 5 min/100°C/couteau inversé/vit mijotage.
  3. A la sonnerie Réserver au chaud
  4. Faire cuire les spaghetti, mettre l’eau dans le bol avec 1/2 c à c de sel puis faire chauffer 10min/100°C/vit1, ajouter les spaghetti par le trou du couvercle puis faire chauffer 8min/100°/couteau inversé/vit1, à la sonnerie égoutter puis servir avec les crevettes.

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