Granola à la Noix de Coco

Il y a quelques mois Gridelle avait publié cette recette de Granola, je l’avais mise de côté sur ma longue liste…..de recettes à tester…Et voilà c’est fait, Granola, testé et approuvé, nous nous sommes régalés, c’est parfait pour un petit déjeuner très équilibré et pour faire le plein de vitamines. Je vous propose une autre version ici.

Ingrédients : (pour un pot d’environ 250g)

  • 140 g de flocon d’avoine
  • 15 g de noisettes entières
  • 20 g de noix
  • 30 g de noix de coco en poudre
  • 30 g de sucre roux
  • 6 cl d’huile de noisette
  • 6 cl d’eau
  • 50 g de miel de fleurs
  • 20 g de cranberrys
  • 20 g de raisins secs
  • 20 g de chocolat noir en pistoles

Préparation

  1. Concasser grossièrement les noisettes et noix.
  2. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, les noisettes, les noix, la noix de coco en poudre et le sucre.
  3. Dans un petit bol, mélanger l’huile avec l’eau et y diluer le miel.
  4. Verser ce liquide dans la préparation précédente, et bien mélanger jusqu’à ce que l’ensemble des éléments soit bien imprégné.
  5. Étaler uniformément sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15mn à 160°, jusqu’à ce que le Granola ait pris une légère couleur dorée.
  6. Laisser durcir 20mn puis casser le Granola.
  7. Le mélanger au cranberrys, au raisins secs et le chocolat concassé. Ranger dans un bol hermétique.

Préparation au Thermomix

  1. Mettre les noix et noisettes dans le bol puis mixer 3sec/Vit5.
  2. Ajouter le miel, l’eau et l’huile puis faire chauffer 3min/50°C/couteau inversé/Vit2.
  3. Ajouter le flocon d’avoine, la noix de coco, le sucre roux, les cranberrys les raisins secs et les pépites de chocolat puis mélanger 1min/50°C/couteau inversé/Vit3.
  4. Étaler uniformément sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15mn à 160°, jusqu’à ce que le Granola ait pris une légère couleur dorée
  5. Laisser durcir 20mn puis casser le Granola.
  6. Ranger dans un bol hermétique.

3 commentaires sur “Granola à la Noix de Coco

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