Gâteau moelleux aux pommes

Voici une recette que j’ai trouvée chez Salima, du célèbre blog « C’est Salima qui cuisine« ..Un bon gâteau moelleux aux pommes pour le goûter cela fait toujours plaisir. Je vous partage sa recette. Merci Salima, ce gâteau est moelleux à souhait.

Ingrédients :

• 4 œufs
• 50 g de sucre muscovado
• 1 c à c d’extrait de vanille
• 1 c à c de vanille en poudre
• 150 ml de lait
• 50 g de beurre fondu
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 pommes AOP du limousin
• amandes effilées
• sucre glace
• Caramel liquide

Préparation

1. Dans un saladier, battre au batteur électrique les œufs, le sucre, la vanille en poudre et l’extrait de vanille.
2. Ajouter le beurre fondu, le lait et continuer de battre.
3. Ajouter la farine et la levure chimique et toujours battre la pâte .
4. Peler les pommes et les couper en lamelles. Les ajouter à la pâte et mélanger à l’aide d’une spatule.
5. Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone
6. Enfourner au four préchauffé à 180 °C et laisser cuire 35 minutes.
7. Laisser refroidir avant de démouler, puis parsemer d’amandes effilées et de sucre glace.
8. Pour plus de gourmandise, déguster avec du caramel liquide.

Préparation au Thermomix

1. Insérer le fouet puis mettre dans le bol les œufs, le sucre, l’extrait de vanille et la vanille en poudre, et mélanger 1min/vit3, ajouter le beurre fondu et le lait puis mélanger 30sec/vit3, ajouter la farine et la levure puis mélanger 40sec/vit3.
2. Peler les pommes et les couper en lamelles. (J’ai utilisé mon pèle pomme de mon partenaire AZboutique). Les ajouter à la pâte et mélanger à l’aide d’une spatule.
3. Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone
4. Enfourner au four préchauffé à 180 °C et laisser cuire 35 minutes.
5. Laisser refroidir avant de démouler, puis parsemer d’amandes effilées et de sucre glace.
6. Pour plus de gourmandise, déguster avec du caramel liquide.

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