Flan aux poires et lait concentré

J’aime beaucoup les poires, c’est un fruit que je ne me lasse pas de manger. Cette fois-ci j’ai utilisé des poires au sirop pour pouvoir utiliser le sirop que j’ai intégré dans le flan.

J’ai pris cette recette chez notre adorable Véro, sur son joli blog Véro et ses popotes. Merci véro c’est un petit dessert très simple et rapide à réaliser, et en plus on se régale, c’est chouette.

Ingrédients : Pour un moule de 20 cm de diamètre

  • 200 g de lait concentrée sucré
  • 75 g de farine
  • 1 boite de poire au sirop (garder le jus)
  • 30 g de sucre
  • 2 œufs
  • 150 g de jus de poires, allonger avec de l’eau si vous n’en avez pas assez.
  • Quelques copeaux de chocolat noir de mon partenaire cuisineaddict

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Disposer vos poires dans votre moule en silicone, donner 3 petits coups de couteaux dans les poires pour les inciser,
  3. Fouetter les œufs avec le sucre, jusqu’à  blanchiment, ajouter  la farine, mélanger puis verser le lait concentré et le jus de poire et bien mélanger pour avoir une pâte liquide.
  4. Verser cette préparation sur les poires, parsemer de copeaux de chocolat noir, puis enfourner entre 40 et 45 minutes
  5. Attendre qu’il soit bien froid pour le démouler.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Disposer vos poires dans votre moule en silicone, donner 3 petits coups de couteaux dans les poires pour les inciser,
  3. Insérer le fouet dans le bol puis mettre les œufs et le sucre, puis fouetter 1min/Vit3, ajouter la farine, le lait concentré, le jus de poires et fouetter à nouveau 1min/vit3.
  4. Verser cette préparation sur les poires, parsemer de copeaux de chocolat noir, puis enfourner entre 40 et 45 minutes
  5. Attendre qu’il soit bien froid pour le démouler.

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