Carottes au chorizo

Un petit plat rapide, et bien savoureux. Nous l’avons dégusté avec mon fils car les carottes cuites ne sont pas très appréciées à la maison. J’ai accompagné le plat de semoule, pour avoir un repas bien complet mais c’est facultatif.

Je me suis inspirée d’une recette trouvée chez ma chère Christelle pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs« 

Ingrédients : Pour 3 personnes

  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 25 g de beurre demi-sel
  • 430 g de carotte
  • 120 g de chorizo
  • 50 g de crème liquide allégé
  • sel poivre

Préparation

  1. Peler et émincer finement votre oignon et votre gousse d’ail. Peler, laver et couper vos carottes en fines rondelles.
  2. Mettre à chauffer dans une poêle le beurre, ajouter l’oignon et l’ail et chauffer 5 minutes à feu moyen.
  3. Ajouter les carottes et cuire 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
  4. Ajouter un peu de sel, le poivre, et le chorizo coupé en dès et chauffer 5 minutes à feu moyen.
  5. En fin de cuisson ajouter la crème, mélanger et laisser chauffer deux minutes, rectifier l’assaisonnement à votre goût.
  6. Servir aussitôt accompagné d’un peu de semoule

Préparation au Thermomix

  1. Peler l’oignon et le couper en deux, peler la gousse d’ail, la couper en deux et la dégermer, mettre le tout dans le bol du Thermomix puis mixer 5sec/vit5.
  2. Peler, laver et couper vos carottes en fines rondelles, les ajouter dans le bol avec le beurre coupé en morceaux puis faire chauffer 6 min/120°C/couteau inversé/vit mijotage.
  3. Ajouter le chorizo coupé en dés, un peu de sel, du poivre et la crème puis faire chauffer 10min/98°C/couteau inversé/vit mijotage.
  4. Servir aussitôt accompagné d’un peu de semoule

29 commentaires sur “Carottes au chorizo

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  1. moi au contraire j’adore les carottes sous toutes leurs formes
    donc ce plat je l’aurais partagé avec vous
    bonne idée le chorizo pour apporter une touche « épices » et « soleil »
    miam bonne journée

    Aimé par 2 personnes

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