Quiche tomates et lardons

Lorsque je ne suis pas trop motivée pour cuisiner….je réalise de petites quiches individuelles à dévorer avec de la salade….

Ingrédients : Pour 6 minis quiches

• 200 g de lardons
• 3 œufs
• 20 cl de crème
• poivre
• 1/2 c à s moutarde aromatisée au miel et au thym.
• 3 tomates cerises
• parmesan

Préparation

1. Faire revenir les lardons dans une poêle anti adhésive, enlever le maximum de gras rendu.
2. Dans un cul de poule fouetter les œufs, la crème, la moutarde et le poivre ensemble.
3. Ajouter les lardons et mélanger à nouveau.
4. Préchauffer le four à 180°C
5. Répartir la préparation dans les moules, ajouter la moitié d’une tomate cerise et parsemer de parmesan.
6. Enfourner entre 30 et 40 minutes selon la grosseur de vos moules.

Préparation au Thermomix ( TM31 )

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre les lardons dans le bol et les faire revenir à 80°C/Vit 2/ 6mn. Enlever le gras.
3. Ajouter les œufs, la crème liquide, 1/2 cuillère à soupe de moutarde et le poivre, mélanger 15s/Vit 5, si vous souhaitez que vos lardons ne soient pas mixés mettre la position couteau inversé.
4. Répartir la préparation dans les moules, ajouter la moitié d’une tomate cerise et parsemer de parmesan.
5. Enfourner entre 30 et 40 minutes selon la grosseur de vos moules.

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