Cake moelleux au pralin

Voici une belle gourmandise que j’ai piochée chez mon amie Samar, j’adore ses recettes, et nous nous sommes fait bien plaisir pour notre goûter avec ce bon cake.

Ingrédients : Pour 1 cake

• 125 g de beurre
• 125 g de sucre en poudre
• 160 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 3 œufs entiers
• 50 g de praliné
• éclats de pralin

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °c
2. Dans un saladier mélanger au fouet le beurre fondu ainsi que les sucres jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
3. Ajouter les œufs un après l’autre (il faut incorporer l’œuf avant d’ajouter le suivant).
4. Ajouter ensuite la farine mélangée au sel et à la levure chimique.
5. Verser ⅓ de la préparation dans un second saladier et ajouter le praline maison, bien l’incorporer.
6. Verser la pâte à la vanille dans un moule à cake beurré et fariné.
7. Ajouter la préparation au praliné, enfoncer la lame d’un couteau sur tout le long du cake.
8. Saupoudrer la surface du cake d’éclats de pralin.
9. Enfourner dans un four préchauffé à 180) C durant 50 minutes ou jusqu’à ce que la lame du couteau ressorte sèche.
10. A la sortie du four démouler sur une grille et laisser refroidir.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180 °c
2. Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol puis le faire fondre 1min40/80°C/vit2; ajouter le sucre puis mélanger 30sec/Vit3, ajouter la farine, la levure et la pincée de sel, mélanger 30sec/vit3. Incorporer les œufs puis mélanger 30sec/vit3.
3. Mettre 2/3 de la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
4. Laisser le tiers de la préparation dans le bol ( soit environ 150g de pâte) puis ajouter le pralin  et mixer 30sec/vit4.
5. Ajouter la préparation au praliné dans votre moule à cake, enfoncer la lame d’un couteau sur tout le long du cake.
6. Saupoudrer la surface du cake d’éclats de pralin.
7. Enfourner dans un four préchauffé à 180)C durant 50 minutes ou jusqu’à ce que la lame du couteau ressorte sèche.
8. A la sortie du four démouler sur une grille et laisser refroidir.

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