Mon oncle m’a apporté un gros potiron vert. J’ai refait ma soupe de potiron et de châtaignes, mais j’avais envie de me faire un petit plat tout simple pour le midi. Voici donc une délicieuse et onctueuse purée. La cancoillotte est un fromage fabriqué en Franche-Comté je prends celle à l’ail car elle a un bon petit goût, ce fromage est peu calorique alors j’en profite pour me régaler sans trop culpabiliser.
Ingrédients : Pour 2 personnes
- 800 g de potiron
- sel poivre
- noix de muscade
- 150 g de jambon râpé fumé
- 40 g de cancoillotte
Préparation
- Peler le potiron, le couper en gros cubes, le faire cuire à la vapeur pendant environ 25 minutes.
- Utiliser un presse-purée pour le réduire en purée. Bien mélanger assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade, ajouter le jambon râpé, mélanger.
- Déposer dans vos caquelons puis mettre sur le dessus 1 cuillère à soupe de cancoillotte. Placer au four environ 15 minutes à 180°C.
- Régalez-vous.
Préparation au Thermomix
- Peler le potiron, le couper en gros cubes, le déposer dans le Varoma.
- Verser 60 cl dans le bol, installer le panier Varoma puis faire cuire 25 minutes/Varoma/vit1.
- Retirer le panier vapeur, bien égoutter le potiron, vider, rincer et sécher le bol.
- Transférer le potiron dans la cuve et mixer 15 sec/vit 6 à 8 selon si vous la souhaitez avec des morceaux ou non, assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Ajouter le jambon à la spatule.
- Déposer dans vos caquelons puis mettre sur le dessus 1 cuillère à soupe de cancoillotte. Placer au four environ 15 minutes à 180°C.
- Régalez-vous.
Source d’inspiration: Magazine Mon robot et moi
Je propose cette recette à Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? et la marraine du mois Sofia – Plume & Prose pour le jeu CMUM
Oh, la gourmande 
miam miammiam (même pas en rêve pour ici par contre :que moi à aimer les courges soupirs !)
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miam miam ! mais ici z’aiment ps les courges …pfffffffffffff
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Oh zut c’est tellement bon, belle journée
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oui soupirssssssssssss
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Oui, tu as été très raisonnable sur le fromage. ca te fait un repas bien équilibré 🙂 Bisous Delphine
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Humm voilà une belle idée de purée
Bonne journée Bisous
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Ca doit être très bon moi aussi j’utilise la cancoillotte à l’ail celle que je préfère bisous
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Oui elle est super bonne
Bises
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une bonne idée de cuisson
bonne journée
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un petit repas bien sympathique 🙂
bizzzooooo
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Tu me donnes envie de faire des soupes et très vite.
L’ajout de la cancoillotte me plait beaucoup. A tester.
A bientôt
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Bonne idée. Nous adorons la cancoillotte également.
Bisous
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Looks warming, comforting and so tasty!
angiesrecipes
http://angiesrecipes.blogspot.com
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Une purée bien gourmande.
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Comme toi, j’aime utiliser ce fromage en cuisine et avec du potiron ça doit être bon. Bises
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hum sa fait envie bonne après midi bisous
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bonjour
j’adore
j’aime le potiron, j’aime la cancoillotte (j’en mange à la petite cuillère !!!!)
belle recette
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Idem pour moi..
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Une belle couleur pour ta purée. Bisous
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Coucou,
Quel régal, j’aime beaucoup ta recette.
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Rhoooo, super ton oncle et ta purée est très appétissante, bisous
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une belle et savoureuse purée comme je les aime
bisous Delphine
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Un bon petit repas équilibré !! Bises
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ta purée me paraît bien délicieuse ! bises
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ta purée de potiron me plaît beaucoup !Je te souhaite une bonne journée. Bises
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Je n’utilise jamais ce fromage mais quand je vois ta recette, j’ai bien envie de tester, elle à l’air délicieuse.
Bon mercredi à toi. Bisous
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Ces jolis petits plats doivent être très savoureux, j’y gouterais bien ! Bises
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coucou ça doit être hyper crémeux et gouteux, j’adore l’idée, bisous
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trop bonne cette association
un régal, bisous
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Une purée que tout le monde apprécierait ici, en plus on aime bien la cancoillotte.
Merci pour ta participation.
Bisous
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Une purée bien originale et gourmande !
Bonne journée, bises.
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Bien que grands amateurs de fromage la cancoillotte n’a jamais l’honneur du plateau chez nous. Il faut que j’y remédie, persuadée qu’elle ne peut qu’apporter de bien bonnes saveurs à des plats cuisinés comme cette purée.
Merciii Delphine pour cette belle idée gourmande.
Bon début de semaine. Bizh. Viviane
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Je ne pense jamais à utiliser la cancoillotte… Et pourtant, elle fait d’excellents gratins… Bonne soirée
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Oh la la avec la cancoillotte je dis oui tout de suite
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