Voici un plat très réconfortant, et avec l’ajout lentilles cela change. Nous nous sommes régalés, c’est une recette que j’ai piochée chez ma chère Sonia.
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 200 g de pâtes
- 1 c à s d’huile d’olive
- 1 boite de 400 gr de tomates concassées Cirio
- 150 ml d’eau
- 400 g de bœuf haché à 5 % de mg
- 100 gr de lentilles vertes
- 1 gousse d’ail
- 1/2 oignon
- 1 carotte
- sel
- 1 feuille de laurier
- poivre
- persil
- parmesan râpé
Préparation
- Eplucher l’ail, l’oignon et la carotte. Les hacher finement .
- Dans une sauteuse, faire revenir le tout avec l’huile d’olive, puis ajouter la viande et faire cuire environ 5 minutes sur feu moyen.
- Ajouter ensuite les tomates concassées, les lentilles, le laurier, le sel et le poivre et faire chauffer sur feu moyen environ 30 minutes à couvert, puis verser l’eau et continuer la cuisson à découvert environ 20 minutes en surveillant la cuisson et en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que les lentilles soient bien cuites.
- Pendant ce temps faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée.
- En fin de cuisson transvaser les pâtes dans un saladier, vider le contenu du bol de votre robot, ajouter le persil, mélanger.
- Servir aussitôt avec éventuellement du parmesan râpé .
Préparation au Thermomix
- Eplucher l’ail, l’oignon et la carotte. Couper les en morceaux et les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 8 sec/vit6.
- Incorporer l’huile puis programmer 4 min/ 90 °/vit1, sans le bouchon. Ajouter ensuite la viande puis programmer 4 min/110°/couteau inversé/vit1, sans le bouchon.
- Ajouter ensuite les tomates concassées, les lentilles, le laurier , le sel et le poivre et programmer 25 min/ 90°/ couteau inversé/Vit mijotage.
- verser l’eau et poursuivre la cuisson 15 min/100°/couteau inversé/Vit mijotage, sans le bouchon si vous sentez que vos lentilles ne sont pas assez cuites, poursuivre la cuisson.5min/100°C/couteau inversé/vit mijotage. (Selon la marque de lentilles, la cuisson peut-être plus ou moins longue).
- Pendant ce temps faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée.
- En fin de cuisson transvaser les pâtes dans un saladier, vider le contenu du bol de votre robot, ajouter le persil, mélanger.
- Servir aussitôt avec éventuellement du parmesan râpé .
Ca, c’est une recette à tester !
J’espère que tu vas bien . Aujourd’hui je reprends les activités de mon blog, les vacances sont terminée. Je vais aller regarder tes autres articles publiés pendant ma pause.
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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Parfait pour moi ce beau plat de saison. Dans un thermomix, les températures de cuisson varient de combien à combien (en degrés )? Merci bcp
Bisous Delphine
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Cela chauffe de 5 en 5 jusqu’à 125 ° c’est le varoma la pleine puissance..Bonne journée Martine Bises
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😋
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Je la fais avec des lentilles corail, avec des lentilles vertes je ne peux qu’adorer ! Bonne journée bisous
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C’est une bonne idée cette bolognaise aux lentilles.
Bonne journée, bises
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Quelle bonne idée, ça a l’air délicieux ! Bises
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Oh comme ça a l’air trop bon!
belle journée
bisous
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bonjour
belle association
pour nous lentilles saucisses ce midi
bisous
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un excellent plat!
bonne semaine
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C’est vrai que c’est une super idée cette recette, vous avez du vraiment vous régaler.
Bonne semaine à toi Delphine. Bisous
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Sympa ta bolognaise !!!! Super bonne idée, bisous.
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C’est originale cette recette !
Bisous belle soirée
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tu as eu une superbe idée ! bises
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J’aime beaucoup la bolognaise de lentilles, j’en fais parfois. Avec les pâtes, c’est trop bon. Bises
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Bonjour ! J’espère que tu vas bien. Je viens de m’apercevoir que pour tes 2 derniers articles, le lien du mail de la liste de diffusion ne fonctionne pas. T’en es-tu aperçue ? C’est étrange car j’ai le même problème pour mes 2 derniers articles. J’ai passé 2 heures à essayer de résoudre sans succès. Bonne chance pour toi ! Et merci pour toutes tes recettes très chouettes Line
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Ah mince, non je ne savais pas , merci de m’avoir prévenu..Mais je ne sais pas comment résoudre ce problème. Bises
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J’ai trouver ! J’ avais décoché « envoyé des pings » dans les réglages de discussion
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Coucou !
Je crois avoir trouvé la réponse. J’avais décoché la 2e case 😊 Bises
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Lentilles et tomates doivent bien se marier. Bisous
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J’ai déjà fait cette bolo et nous avions bien aimé
Bonne journée
Bisous
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Je n’ai jamais fait de bolognaise avec des lentilles, j’aime beaucoup, c’est bon les lentilles, et ça change ! Bises
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Ce mélange de boeuf et de lentilles avec une bonne sauce tomate doit être délicieux !
Bonne soirée, bises.
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Voilà une excellent idée ! je note… je note… Bon dimanche à toi. Bises
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