Une nouvelle recette de clafoutis pour une entrée légère c’est parfait, avec un peu de fromage de chèvre pour faire plaisir à mon fiston.
Ingrédients : Pour 5 clafoutis
- 1 oignon
- 2 poireaux
- 200 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 40 cl de crème allégée
- 1 c à c de thym
- sel poivre
- 1/2 bûche de chèvre
Préparation
- Nettoyer puis émincer les poireaux, en conservant quelques centimètres de vert. Éplucher et ciseler finement l’oignon.
- Faire revenir les oignons et les poireaux avec les lardons, ajouter un peu d’eau, pour que cela n’attache pas, sur feu moyen en mélangeant régulièrement environ 15 minutes, poivrer.
- Verser cette préparation dans vos moules, bien égoutter l’eau rendue, vous pouvez aussi disposer quelques petits morceaux de fromage de chèvre pour accentuer le goût du fromage, c’est selon vos goûts.
- Préparer l’appareil à clafoutis en mélangeant les œufs, la crème, du sel, du poivre et le thym, verser sur la fondue de poireaux aux lardons..
- Disposer sur chaque clafoutis une belle rondelle de chèvre.
- Préchauffer le four à 180°C
- Enfourner et faire cuire 35 minutes, laisser tiédir 5 minutes dans le four avec la porte ouverte, puis servir aussitôt avec une salade.
Préparation au Thermomix
- Nettoyer puis émincer les poireaux, en conservant quelques centimètres de vert.
- Éplucher et couper votre oignon en 4, le déposer dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/vit5, ajouter les poireaux, les lardons, la moitié d’un gobelet d’eau et du poivre puis faire chauffer 10 min/110°C/ Vit 1 sans le gobelet. Verser cette préparation dans vos moules, bien égoutter l’eau rendue, vous pouvez aussi disposer quelques petits morceaux de fromage de chèvre pour accentuer le goût du fromage, c’est selon vos goûts.
- Préparer l’appareil à clafoutis en mettant dans le bol, la crème, les œufs, du sel, du poivre et le thym mélanger 30sec/vit4 verser sur la fondue de poireaux aux lardons..
- Disposer sur chaque clafoutis une belle rondelle de chèvre.
- Préchauffer le four à 180°C
- Enfourner et faire cuire 35 minutes, laisser tiédir 5 minutes dans le four avec la porte ouverte, puis servir aussitôt avec une salade.




Je propose cette recette pour le jeu Compile moi un menu à Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? et notre marraine du moi Sofia – Plume & Prose qui a choisi le fromage
vive le chèvre 🙂 bon mardi !
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Oh oui, merci Bisous
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Quelle bonne et belle assiette. Je suis un peu cyclique, tu ne le serais pas aussi Delphine ?T’es dans une petite période clafoutis salé 🙂 Je te comprends, c’est pratique et on peut mettre tellement de garniture 🙂 Gros bisous et bon mardi
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Oui J’ai des périodes comme ça…Bisous
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Vous vous êtes bien régalés. Bisous
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C’est délicieux pour le diner.
Bises
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un clafoutis comme je les aime
bonne journée
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Coucou… ils sont beaux ces petits clafoutis, et sûrement très goûteux aussi… Belle journée. Clarisse
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Voilà un petit repas qui me plait beaucoup ! j’adore tout que ce soit les poireaux comme le chèvre ! Merci de me régaler une fois de plus. Gros bisous delphine bonne journée
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That makes a perfect weekday lunch!
angiesrecipes
http://angiesrecipes.blogspot.com
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Humm extra ton clafoutis
Bonne journée
Bisous
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mon mari aussi se régalerai avec l’un de ces clafoutis…
bizzzzoooo
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hummm belle idée ce clafoutis!!! bisous
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Et la forme et le contenu de cette assiette sont charmants ! Idéal pour un petit repas gourmand et facile. Belle journée biz
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sympa ton clafouti avec de bon ingrédients bonne après midi bisous
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J’aime énormément le poireau malheureusement je suis la seule chez moi. Cette recette est top pour de petites portions individuelles.
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miam !! je voulais acheter des poireaux ce matin, mon mari a fait la grimace !!
bisous
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J’aime beaucoup ces flans salés et le poireau et fromage de chèvre font bon ménage. Bises
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Moi ça me plairait bien aussi pour un dîner léger
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C’est une très bonne idée, j’aime beaucoup, bisous
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Délicieux tes clafoutis, j’adore le chèvre et les poireaux, c’est parfait pour moi. Bises
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Belle interprétation du clafoutis salé !
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Au premier coup d’oeil j’ai vu un os à moelle !!! ;o))
J’ai bien fait de regarder de plus près : j’adore cette recette, je me dépêche de te la piquer et elle sera rapidement sur ma table pour régaler mes gourmands. Merci et à très vite pour d’autres partages.
MIE
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Avec plaisir bonne journée et merci de votre visite
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Très jolie recette, bravo !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Ton clafoutis est très joliment présentée et il doit être excellent !
Bonne journée, bises.
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Salut,
Une bonne recette dans une jolie assiette, miam miam.
Bonne journée.
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Très belle recette, parfaitement à mon goût. Et ta présentation est sublime.
Bisous
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Oh merci tu es adorable.
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Il faut que j’y pense à ce type de repas pour le soir !
ça m’a l’air très bon 🙂
Merci pour ta participation.
Bisous
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J’adore ce genre de clafoutis salé ! Bonne journée, bises
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De très bons clafoutis et bonne idée de les faire dans tes petits moules! Bon moi par contre ma fille déteste le chèvre… ahh les goûts et les couleurs 😉
Bisous et bonne soirée Delphine
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Comme ton clafoutis est alléchant, moi qui en raffole de base je dois dire qu’avec ce chèvre c’est un pur régal
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