Cookies thé matcha, chocolat blanc et noisettes

Il me restait un peu de Thé Matcha, et lorsque Thaïs a publié sa recette de Cookies, il a fallu que je les teste. C’est un régal, l’alliance chocolat blanc et thé Matcha est un bonheur en bouche et les noisettes apportent un peu de croquant…Idéal pour un petit goûter gourmand

Ingrédients :

  • 80 g de sucre
  • 180 g de farine
  • 60 g de chocolat blanc type chunks.
  • 130 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 2 c. a s. de thé Matcha
  • 1 c. a c de levure
  • 2 poignées de noisette

Préparation

  1. Faire préchauffer le four a 180°C
  2. Mélanger le sucre, la farine, le thé Matcha et la levure dans un saladier. Ajouter le beurre ramolli et commencer à pétrir la pâte, afin d’obtenir une pâte type crumble. Puis ajouter l’œuf et continuer de pétrir pour obtenir une boule de pâte.
  3. Concasser les noisettes et le chocolat blanc puis ajouter le tout à la pâte.
  4. Réaliser des petites boules de pâte de la taille d’une grosse noix et les disposer sur la plaque.
  5. Enfourner 15 min à 180°C.

Préparation au Thermomix

  1. Faire préchauffer le four a 180°C
  2. Mettre dans le bol, le sucre, la farine, le thé Matcha et la levure et mixer 20sec/Vit3, ajouter le beurre ramolli, mélanger à nouveau 20sec/Vit3.
  3. Ajouter l’œuf puis mélanger 20sec/Vit3, puis ajouter le chocolat et les noisettes et mixer 20sec/Vit3.
  4. Réaliser des petites boules de pâte de la taille d’une grosse noix et les disposer sur la plaque.
  5. Enfourner 15 min à 180°C.

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