Cookies sticks

Comme beaucoup de dimanche, je participe à « Un tour en cuisine« , Je devais choisir une recette sur le très joli blog d’Isabelle « La cuisine d’ISCA  » et c’est « La popotte du clocher » qui viendra chez moi choisir une recette.
Nous grignotons souvent des cookies pour notre goûter et avec ce petit nappage au chocolat c’est divin….Merci Isabelle….

Ingrédients :

• 100 g de pépite de chocolat
• 70 g de de chocolat noir
• 1 pointe de cannelle
• 80 g de beurre tempéré
• 125 g de sucre roux
• 150 g de farine
• 1 œuf
• 1 c à s de lait

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Crémer à la feuille le beurre et le sucre. Ajouter la farine et un soupçon de cannelle pour obtenir un mélange sableux. Incorporer l’œuf, puis les pépites de chocolat et terminer par le lait.
3. Garnir les empreintes à financiers, aidez vous d’une cuillère à soupe pour bien tasser la pâte.
4. Enfourner à four préchauffé à 180° pour 15 min. Attendre 5 min et démouler délicatement les cookies.
5. Hacher les 70 g de chocolat restant et le répartir dans chaque alvéole. Repasser la plaque au four jusqu’à ce que le chocolat fonde, c’est très rapide.
6. Étaler le chocolat fondu avec un pinceau puis replacer les cookies dans les empreintes. Bien tasser et laisser durcir au frais 30 min. Démouler avec des gants pour ne pas laisser de traces sur le chocolat puis servir les biscuits à température.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mettre le sucre et le beurre dans le bol puis mélanger 1min30/Vit3.
3. Ajouter la farine, un soupçon de cannelle, l’œuf, puis les pépites de chocolat et terminer par le lait, puis mélanger 25sec/Vit3/ couteau inversé.
4. Garnir les empreintes à financiers, aidez vous d’une cuillère à soupe pour bien tasser la pâte
5. Enfourner à four préchauffé à 180° pour 15 min. Attendre 5 min et démouler délicatement les cookies.
6. Hacher les 70 g de chocolat restant et le répartir dans chaque alvéole. Repasser la plaque au four jusqu’à ce que le chocolat fonde, c’est très rapide.
7. Étaler le chocolat fondu avec un pinceau puis replacer les cookies dans les empreintes. Bien tasser et laisser durcir au frais 30 min. Démouler avec des gants pour ne pas laisser de traces sur le chocolat puis servir les biscuits à température.

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