Amaretti au citron

Je suis une grande fan de petits biscuits, il me restait un citron à utiliser, alors j’ai choisi de faire des Amaretti (Macaron Italien). Je suis allée fouiner sur le blog de ma douce Assia, je savais que j’allais trouver mon bonheur…

Ingrédients :

  • 150 g de poudre d’amande
  • 130 g de sucre glace + quelques cuillères pour l’enrobage
  • 1 blanc d’œuf
  • zeste d’un citron bio
  • 3 c à s de jus de citron bio
  • 1/2 c à c d’arôme d’amande amère

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°c
  2. Mettre la poudre d’amande dans un saladier, ajouter le zeste , le sucre.
  3. Ajouter le blanc d’œuf, l’arôme, le jus de citron.
  4. Si vous trouvez votre préparation trop molle, vous pouvez la mettre au réfrigérateur
    30 min.
  5. Faire des petites boules que vous enrobez avec du sucre glace.
  6. Poser les boules sur du papier sulfurisé et les aplatir un tout petit peu, enfourner a 180° pendant 15 minutes.
  7. Ils sont encore un peu mou à la sortie du four ils vont durcir en refroidissant, mais rester moelleux à l’intérieur.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer votre four à 180°c
  2. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 25sec/Vit4, enlever la pâte de votre bol, si vous la trouvez trop molle, vous pouvez la mettre au réfrigérateur 30 min.
  3. Faire des petites boules que vous enrobez avec du sucre glace.
  4. Poser les boules sur du papier sulfurisé et les aplatir un tout petit peu, enfourner a 180° pendant 15 minutes.

9 commentaires sur “Amaretti au citron

Ajouter un commentaire

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :