Attention bombe calorique en vue, voici des muffins à la texture de brownie très chocolaté. Bien sûr il faudra les déguster avec modération, pour éviter toute crise de foie..
C’est une recette que j’ai trouvée chez ma chère Natalia, mais au départ elle vient de chez Samar, je l’ai testée pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs« .
Ingrédients : Pour 9 muffins
- 200 g de chocolat noir
- 40 g de beurre
- 2 œufs
- 100 g de sucre muscovado
- 1 c à c d’extrait de vanille
- 40 g de farine
- 150 g de pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffer le four à 170°.
- Dans un saladier ajouter le chocolat cassé en petits morceaux et le beurre et les faire fondre au bain-marie (ou au four à micro-ondes). Mélanger pour avoir une texture lisse et homogène.
- Dans un autre saladier fouetter les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet à main.
- Ajouter le chocolat refroidi et mélanger pour l’incorporer. Puis faire de même avec la vanille et la farine.
- A la fin, incorporer les pépites de chocolat.
- Verser la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés et farinés ou en silicone, au ¾ de leur hauteur au maximum.
- Enfourner et cuire pendant 15 minutes. Les muffins seront fragiles à la sortie du four, c’est normal.
- Laisser tiédir puis les démouler sur une grille et les laisser refroidir complètement.
Préparation au Thermomix
- Préchauffer le four à 170°.
- Dans un saladier ajouter le chocolat cassé en petits morceaux et le beurre et les faire fondre au bain-marie (ou au four à micro-ondes). Mélanger pour avoir une texture lisse et homogène.
- Mettre dans le bol les œufs et le sucre puis fouetter 1min/vit4. Ajouter le mélange chocolat et beurre fondu puis fouetter 30sec/vit3, ajouter la vanille et la farine puis mélanger à nouveau 30sec/vit3.
- Incorporer les pépites de chocolat à l’aide de la spatule.
- Verser la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés et farinés ou en silicone, au ¾ de leur hauteur au maximum.
- Enfourner et cuire pendant 15 minutes. Les muffins seront fragiles à la sortie du four, c’est normal.
- Laisser tiédir puis les démouler sur une grille et les laisser refroidir complètement.




Mais non, en faisant 9 parts, ca reste raisonnable et le chocolat c’est bon pour nous 🙂 Merci Delphine
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Ils doivent être effectivement excellents quand on en lit la composition bisous
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A croquer tes délicieux muffins bien chocolatés. Bisous
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C’est marrant on croirait de la mousse au chocolat cuite !! C’est très tentant en plus d’être calorique !! quand on est amateur de chocolat on craque obligatoirement.
Il faut que tu corriges ma delphne, tu a répété 2 fois les trois dernières phrases dans le déroulement de la recette SANS thermomix à partir de : Verser la préparation… et par contre ça manque dans le déroulement de la recette AU thermomix..
Bsous bisous
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Oh merci c’est corrigé j’avais encore la tête ailleurs. Bisous Claudine
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terriblement tentants.. terriblement gourmands… j’adore…
bizzzoooo
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Moi aussi j’ai cru que c’était de la mousse au chocolat ! Ils ont l’air terriblement bon, et tant pis pour les calories, il faut savoir se faire plaisir. bises
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J’avais déjà testé cette recette en version mini cookies, mais en version muffins, c’est encore plus généreux. Bises
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Bien gourmands tes muffins bien riches en chocolat, bisous
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Coucou ma belle,
qu’est ce que ça doit être bon et fondant.
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hum ils nous donne envie tes muffins bonne après midi bisous
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What a great idea to make brownie in muffin form! They surely look sinfully decadent and inviting.
angiesrecipes
http://angiesrecipes.blogspot.com
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Je suis bien d’accord, un petit plaisir au chocolat ne se refuse pas!
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bonjour
alors je vais me contenter comme souvent du visuel, 1 kg à perdre
bisous
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rooooo oui quelle gourmandise ! vive le chocolat et la crise de foie… lol.
Merci de ce bon petit partage que je ne manquerais pas d’essayer.
Bisous et bonne fin de journée
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une pure gourmandise qui se mange sans faim!!
bises
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Le chocolat c’est bon pour la santé et pour le moral alors tant pis pour les calories, j’adore bises
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C’est sûr, on est dans un dessert gourmand !!
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une tuerie et j’adooooore ça !!! bises
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Merci ma chère Delphine, ça me fait très plaisir. J’ai un très bon souvenir de ces muffins qui sont partis en 15 minutes chez nous, j’ai à peine eu le temps de faire les photos 🙂. Bisous
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Tant pis pour les calories on en mangera qu’un seul à la fois !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Gourmande comme je le suis, je me sers.
Belle journée
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De beaux petits muffins terriblement gourmand
Bonne journée
Bisous
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ils sont magnifique un grand merci pour le gentil clin d’oeil
bisous
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Très chocolatés, ils feraient des heureux chez moi ! Bisous
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Ah oui, avec tout ce chocolat, ils doivent être trop gourmands ces muffins !!
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moi je préfère car peu de farine dedans, je salive devant
bisous
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Comme c’est gourmand ! Je ne suis pas très chocolat mais j’aime bien les brownies.
Bonne soirée, bises.
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Pour avoir également testé cette recette, je confirme elle est très gourmande et chocolatée. 😋 Le chocolat c’est la vie.
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