Confiture de rhubarbe et prunes reine-claude

Il me restait quelques tiges de rhubarbe et des prunes, alors hop j’en profite pour faire des nouveaux pots de confiture. Ma réserve pour l’hiver commence à être importante, avec plein de goûts différents. J‘ai oublié de faire les photos du déroulé j’en ai juste 1, le début..désolée pour cet oubli, la chaleur m’épuise.

Ingrédients :

• 400 g de rhubarbe épluchée
• 500 g de prunes dénoyautées
• 1 c à s de jus de citron
• 300 g de sucre à confiture

Préparation au Thermomix

1. Mettre dans le bol du Thermomix la rhubarbe coupée en tronçons , les prunes dénoyautées et le sucre, mélanger 30sec/vit3, puis laisser macérer 1 à 2 heures.
2. Mettre le jus de citron puis faire cuire 25min/varoma/vit1.
3. Pendant ce temps, ébouillanter des pots à confiture.
4. Remplir vos pots, les fermer, puis les retourner.
5. Attendre le refroidissement pour les ranger.