Ce gâteau à la semoule est bien gourmand et avec ces pruneaux à l’intérieur et cela change du traditionnel gâteau à la semoule. ‘est une recette que j’ai piochée chez Oulala c’est bon, pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs »
Ingrédients :
Pour 1 moule à brioche De BUYER- 1 l de lait à température ambiante
- 140 g de sucre cassonade
- 1 gousse de vanille
- 140 g de semoule fine
- 3 œufs entiers
- environ 10 gros pruneaux BIO dénoyautés Festifruits
- caramel liquide
Préparation
- Dans une casserole faire bouillir le lait, les graines de vanille et le sucre. Verser en pluie fine la semoule. Attention à ne pas toute la verser d’un coup sinon cela va faire des grumeaux. Ne pas cesser de remuer pendant 10 minutes.
- Couper les pruneaux en 4.
- Dans un saladier battre les œufs en omelette.
- Attendre que la semoule refroidisse avant de verser les œufs car ils risquent de coaguler.
- Beurrer votre moule et verser contre toutes les parois le caramel, celui-ci se déposera ensuite au fond.
- Versez les œufs battus en semoule dans votre semoule qui a refroidi. Bien remuer pour les incorporer.
- Incorporer les pruneaux. Mélanger.
- Verser la semoule dans le moule nappé de caramel.
- Faire cuire au bain marie pendant environ 40 minutes à 200°C (cela dépend de votre four).
- Si la lame de votre couteau est sèche, le gâteau est cuit.
- Faire refroidir et mettre au frais avant de démouler.
- Pour le démoulage il faudra passer délicatement le long de la paroi une lame de couteau. Puis mettre une assiette et retourner le tout, tapoter sur le fond pour démouler le gâteau.
Préparation au Thermomix
- Peser votre semoule et réserver dans un récipient.
- Insérer le fouet dans le bol du Thermomix puis verser le lait, le sucre et les graines de la gousses de vanille et faire chauffer 7 min/98°C/vit3, à la sonnerie programmer 10min/90°C/vit3 puis verser la semoule en pluie par le trou du couvercle sur les couteaux qui tournent, remettre le gobelet doseur lorsque toute la semoule est versée. A la sonnerie ôter le fouet et laisser le Thermomix redescendre à 75°C.
- Une fois la semoule refroidie, programmer 40 sec/vit5 puis casser les œufs un par un par le trou du couvercle.
- Incorporer les pruneaux coupés en 4 et mélanger 20sec/couteau inversé/Vit2.
- Beurrer votre moule et verser contre toutes les parois le caramel, celui-ci se déposera ensuite au fond.
- Verser la semoule dans le moule nappé de caramel.
- Faire cuire au bain marie pendant environ 40 minutes à 200°C (cela dépend de votre four).
- Si la lame de votre couteau est sèche, le gâteau est cuit.
- Faire refroidir et mettre au frais avant de démouler.
- Pour le démoulage il faudra passer délicatement le long de la paroi une lame de couteau. Puis mettre une assiette et retourner le tout, tapoter sur le fond pour démouler le gâteau.










J’aime beaucoup les gâteaux de semoule !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Oh là là ! J’adore ! Terriblement appétissant avec le caramel !
Bonne journée, bises.
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J’adore ton gâteau de semoule 🙂 Bisous Delphine, bon mercredi
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top avec les pruneaux je confirme pour avoir fait ado
mon mari aime pas trop
pour moi seule c’est un peu trop 🙂 mais qui sait 🙂 merci et bon mercredi
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Mon mari aime tout c’est top..Bises
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Hum celui là plairait bien chez moi bisous
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j’ai loupé cette recette sur son blog!!
tu as bien fait de la faire , elle me fait bien envie
bonne journée
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Ohhh… j’adore ! je vais sûrement une fois le tester… Belle journée. Bises
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Gâteau de semoule, économique, véritable souvenirs d’enfance. Bise s
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Ils ont une bonne consistance les gâteaux à la semoule, il est gourmand ton gâteau, bisou.
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Je n’ai jamais fait de gâteau de semoule. Avec tous ces pruneaux, ce doit être délicieux.
Bisous
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ma plus grande adore les pruneaux
je suis sur qu’elle aimerai ton gâteau
je vais lui donner le lien au cas ou
bises
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C’est original, ça change des raisins. Bises
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Je n’ai jamais fait ce genre de gâteau, je n’y pense pas du tout. Il faudrait que je tente, je suis sure qu’on aimerait bien. Merci du partage.
Bonne journée à toi. Bisous
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C’est un vrai supplice de voir cela a heure du goûter, il à l’air vraiment délicieux avec ces pruneaux !
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voilà qui me comblerait avec un peu moins de sucre si c’est possible
bisous
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Qu’est ce que c’est gourmand et donne trop envie
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un délicieux gâteau ! bises
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Un beau gâteau qui a du vous régaler
Bonne journée
Bisous
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Voilà le genre d’entremets qui me plaît beaucoup ! Merci pour cette recette ! Bisous
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