Crêpes au lait d’amandes

J’aime beaucoup le lait d’amande j’ai donc voulu tester dans la pâte à crêpes et bien je ne suis pas déçue, c’est un petit régal.

Ingrédients : Pour 24 petites crêpes

• 200 g de farine
• 500 g de lait d’amandes
• 30 g de beurre
• 3 œufs
• 60 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Dans un saladier, verser la moitié de la farine , le sel puis ajouter les œufs un par un , mélanger et ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant avec le fouet, verser la farine restante, bien mélanger, puis intégrer le beurre fondu et le sucre.
2. J’ai utilisé ma vieille crêpes party, le faire préchauffer puis mettre votre pâte, lorsque la crêpe peut se décoller la retourner, puis continuer 1 minute la cuisson.

Préparation au Thermomix

1. Mettre dans le bol le beurre puis le faire fondre 2 min/90°C/vit2, ajouter la farine, le lait, les œufs, le sucre et la pincée de sel puis mélanger 40sec/vit6.
2. Laisser reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante.
3. J’ai utilisé ma vieille crêpes party, le faire préchauffer puis mettre votre pâte, lorsque la crêpe peut se décoller la retourner, puis continuer 1 minute la cuisson.

• 

• 

• 

Selon les goûts vous pouvez utiliser du sucre, de la pâte à tartiner ou de la confiture.

Voici pour nous notre nappage.

• 1/4 de poire
• quelques cuillère de pâte à tartiner chocolat poire
• 2 c à c de noix de coco

1. Napper votre crêpe avec de la pâte à tartiner, déposer des petits carrés de poire puis parsemer de noix de coco.