C’est une recette de notre généreux Guy, vous pouvez le retrouver sur son blog « Bienvenue sur le blog de Guy 59600″ Ces biscuits sont parfaits pour un petit goûter, l’alliance du rhum et des raisins marche toujours, merci Guy.
Ingrédients : Pour 1 dizaine de biscuits
- 40 g de beurre ramolli
- 50 g de sucre
- 100 g de farine
- 40 g de raisins secs
- 1 filet de rhum
- 1 œuf
Préparation
- Faire macérer les raisins dans un peu de rhum 30 minutes à l’avance.
- Mélanger le beurre avec le sucre puis incorporer la farine, ajouter l’œuf, puis les raisins macérés. Jeter le rhum qu’il reste.
- Mettre la préparation sur du papier film, la pâte est molle, et former un boudin, le placer au congélateur environ 45 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Détailler des palets de 1 cm d’épaisseur environ, les disposer sur un papier sulfurisé, en les espaçant (éviter le silpat, sinon les palets vont trop s’étaler) .
- Enfourner pour 15 minutes environ, puis j’ai augmenté de 5 minutes à 190°c en surveillant pour qu’ils soient un peu plus dorés.
Préparation au Thermomix
- Faire macérer les raisins dans un peu de rhum 30 minutes à l’avance.
- Mettre le beurre et le sucre dans le bol puis mélanger 1 min/vit3, ajouter l’œuf, et la farine mélanger 30sec/vit3, finir par les raisins macérés, jeter le rhum qu’il reste puis mélanger 20sec/couteau inversé/vit2.
- Mettre la préparation sur du papier film, la pâte est molle, et former un boudin, le placer au congélateur environ 45 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Détailler des palets de 1 cm d’épaisseur environ, les disposer sur un papier sulfurisé, en les espaçant (éviter le silpat, sinon les palets vont trop s’étaler) .
- Enfourner pour 15 minutes environ, puis j’ai augmenté de 5 minutes à 190°c en surveillant pour qu’ils soient un peu plus dorés.
Oh, la gourmande 