Cookies aux noix de pécan

De nouveaux petits cookies pour le goûter, à la maison nous sommes de grands fans de ces petits biscuits, et j’essaye d’en faire à différents goûts pour varier les plaisirs.

Ingrédients : Pour une dizaine de cookies

  • 75 g de beurre
  • 75 g de sucre muscovado
  • 1 œuf
  • 1/2 c à c d’extrait de vanille
  • 1/2 c à c de bicarbonate de soude
  • 100 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de noix de pécan

Préparation

  1. Fouetter le beurre et le sucre avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange mousse.
  2. Incorporer l’oeuf, l’extrait de vanille, le bicarbonate.
  3. Ajouter la farine, la pincée de sel et les noix de pécan hachées.
  4. Préchauffer le four à 180°C
  5. Poser en petits tas sur des plaques couvertes de papier cuisson.
  6. Cuire 12 minutes à 180°C.

Source d’inspiration: Cuisine Actuelle

Préparation au Thermomix

  1. Mettre le beurre et le sucre dans le bol et mixer 1 min/vit 3 , ouvrir racler les bords et mélanger à nouveau 20 sec/vit4.
  2. Ajouter l’oeuf, l’extrait de vanille, le bicarbonate, la farine, la pincée de sel et mélanger 20sec/vit3.
  3. Ajouter les noix de pécan et mélanger 20 sec/couteau inversé/ vit 2,5.
  4. Préchauffer le four à 180°C
  5. Poser en petits tas sur des plaques couvertes de papier cuisson.
  6. Cuire 12 minutes à 180°C.

37 commentaires sur “Cookies aux noix de pécan

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  1. Il me faut une sacré volonté pour ne pas filer en cuisine me faire des cookies quand je vois tes photos ! bon sang qu’est ce que c’est bon ces petits gâteaux !! merci delphine, bon week-end gros bisous

    Aimé par 1 personne

    1. ben la photo était si appétissante que j’ai pas pu résister longtemps comme j’avais pas de noix de pécan sous la main j’ai adapté pour un premier essai mais je vais acheter des noix pour refaire vu le délice que c’est
      la pâte est parfaite
      le gout aussi
      fondant et croustillant
      délicieux

      très rapide à faire ce qui n’enlève rien !
      merci merci merci Delphine promis je referai en respectant ta recette bientôt

      Aimé par 1 personne

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