Velouté de patate douce, brocoli et cheddar

Après les fêtes, les veloutés sont les bienvenus. Celui-ci est tout de même gourmand et le cheddar apporte beaucoup d’onctuosité.

Ingrédients :

  • 300 g de patate douce
  • 1 petit brocoli
  • 100 g de cheddar
  • sel poivre
  • 1 cube de bouillon

Préparation au Thermomix

  1. Eplucher, laver votre patate douce, la mettre dans le bol du Thermomix avec votre brocoli lavé et détaché en fleurettes.
  2. Couvrir d’eau mettre du sel, du poivre, et le cube de bouillon puis programmer 20 min/Varoma/vit mijotage, ajouter votre fromage coupé en morceaux puis mixer 30sec/vit 6 à 10.
  3. Servir aussitôt avec quelques dés de cheddar.

50 commentaires sur “Velouté de patate douce, brocoli et cheddar

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  1. Je crois que ce mois ci on va en voir des soupes !! La prochaine recette chez moi contient aussi de la patate douce mais ce n’est pas le même mariage ! Je pense que j’aurais préféré la tienne, elle me parait délicieuse. Gros bisous

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