Voici des verrines que vous pourrez proposer en entrée, c'est assez raffiné. Il y a plusieurs textures qui sont très agréables en bouche. C'est rapide, simple et bien frais. Ingrédients : Pour 2 grosses verrines 1 avocat bien mûr 100 g de truite fumée 10 crevettes décortiquées le jus d'1 citron 1/4 oignon rouge haché finement 100... Lire la Suite →
L'Ethon Mess est un dessert britannique. Ce dessert à la même base que la pavlova : meringue, chantilly, fruits frais. Pour la petite histoire, normalement une pavlova était destinée à des joueurs de cricket, mais celle-ci a été renversée, voilà donc comment l'Eton Mess est né. Mess signifie soit « désordre », « bazar », « pagaille » en référence au fait... Lire la Suite →
Voici une petite entrée très facile à réaliser, qui vous fera une belle présentation pour une entrée fraiche et légère. Cela change un peu des œufs mimosa traditionnels. Le thon se marie à merveille avec les œufs durs, vous pouvez ajouter un trait de jus de citron dans le thon, pour donner un peu de... Lire la Suite →
L'association chocolat et banane marche toujours très bien. Voici donc des verrines très gourmandes que vous pouvez déguster en dessert mais aussi pourquoi pas, pour votre petit déjeuner. Ingrédients : Pour la ganache au chocolat: 200 g de chocolat noir à pâtisser 20 cl de crème liquide 1/2 c à c de vanille en poudre... Lire la Suite →
C'est la première fois que je cuisine ces petites perles. J'en mange souvent dans les restaurants asiatiques en dessert. Et voici que je peux me régaler chez moi. Bien sûr, vous pouvez mettre les fruits de votre choix. Ingrédients : Pour 3 verrines 20 cl de lait de coco 250 g de lait 20 g... Lire la Suite →
Voici une idée de dessert rapide, ce n'est pas une recette mais un assemblage d'ingrédients qui vous permettra de vous régaler sans vous compliquer la vie. De temps en temps cela fait du bien. J'ai servi ces verrines avec les galettes bretonnes. Ingrédients : Pour 2 personnes 200 g de fromage blanc 1 c à... Lire la Suite →
Voici une nouvelle idée pour diversifier vos petits déjeuners, c'est sain et parfait pour faire le plein de vitamines. Ingrédients : Pour 1 personne 1 yaourt nature 1 c à s de graine de chia ( environ 15g) 1 c à c de sirop d'érable des petits flocons d'avoine 2 kiwis Préparation Préparer le pudding... Lire la Suite →
Cela faisait longtemps que je n'avais pas préparé de panna cotta, pourtant j'aime beaucoup ces petites crèmes. En voici donc une nouvelle à IG bas. Si vous ne suivez pas ce régime vous pouvez remplacer le sirop d'agave par du miel, environ 15 grammes. Ingrédients : Pour 2 verrines 200 g de crème liquide 20... Lire la Suite →
Et voici un petit dessert de dernière minute. Je vous conseille de préparer votre chantilly et vos meringues à l'avance et de faire le montage au moment de la dégustation, cela gardera le croquant des meringues. Ingrédients : Pour 4 verrines. 200 g de crème de marrons 100 g de brisure de marrons glacés 100... Lire la Suite →
Voici un dessert frais et léger, c'est très agréable à la dégustation. C'est simple à réaliser, il vous faudra juste un petit temps de pause avant de les déguster. Ingrédients : Pour 4 verrines 3 œufs 80 g de sucre 250 g de ricotta 1 c à c d'extrait de vanille 3 petites poires type... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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