Cake au miel et amandes

J’ai choisi cette recette sur le blog de Docteur Chocolatine, c’est un cake qui est moelleux à souhait … Nous nous sommes régalés, en plus nous adorons le miel et les amandes.

Ingrédients :

• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 3 œufs
• 150 g de beurre
• 3 cuillères à soupe de miel
• Des amandes effilées

Préparation

1. Mélanger le sucre et le beurre ramolli. Une fois homogénéisé, verser la farine en pluie. Mélanger bien et ajouter un par un les œufs.
2. Puis incorporer le miel.
3. Verser dans le moule et parsemer d’amandes effilées grillées.
4. Préchauffer le four à 240°c, enfourner votre cake puis baisser la température de votre four à 180°c.
5. Laissez cuire 30 à 40 minutes. J’ai utilisé le moule tablette Demarle et 25 minutes de cuisson ont suffi.

Préparation au Thermomix

1. Mettre le sucre et le beurre ramolli dans le bol et mélanger 30sec/Vit3.
2. Ajouter la farine, les œufs, le miel et mélanger 20s/Vit4
3. Verser dans le moule et parsemer d’amandes effilées grillées.
4. Préchauffer le four à 240°c, enfourner votre cake puis baisser la température de votre four à 180°c.
5. Laissez cuire 30 à 40 minutes. J’ai utilisé le moule tablette Demarle et 25 minutes de cuisson ont suffi.

Déguster tiède accompagné d’une bonne tasse de thé.

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