Flaugnarde allégée à la rhubarbe et poire

Un nouveau dessert allégé, cela fait vraiment du bien de se régaler sans culpabiliser. J’adore la rhubarbe et j’ai eu envie de l’associer avec de la poire c’est une première et je ne regrette pas.

Ingrédients :

  • 250 g de rhubarbe
  • 1 poire
  • 2 œufs
  • 80 g de sucre roux
  • 200 g de lait écrémé
  • 40 g de fécule de maïs
  • 40 g de farine d’épeautre
  • 1/2 c à c de vanille en poudre

Préparation

  1. Éplucher et couper votre rhubarbe en tronçons, éplucher votre poire et la couper en cubes. Déposer le tout dans un plat à gratin.
  2. Préchauffer votre four à 180°C
  3. Dans un cul de poule, mélanger les œufs et le sucre au fouet, ajouter le lait la farine, la levure  et les graines de vanille, bien mélanger à nouveau au fouet.
  4. Verser l’appareil sur les fruits puis enfourner pour environ 45 minutes, à surveiller selon votre four.

Préparation au Thermomix

  1. Éplucher et couper votre rhubarbe en tronçons, éplucher votre poire et la couper en cubes. Déposer le tout dans un plat à gratin.
  2. Préchauffer votre four à 180°C
  3. Placer les œufs, le sucre, le lait, la fécule, la farine et les graines de vanille dans le bol puis mixer 10sec/vit6.
  4. Verser l’appareil sur les fruits puis enfourner pour environ 45 minutes, à surveiller selon votre four.

Source d’inspiration: Cuisiner light avec Thermomix

6 commentaires sur “Flaugnarde allégée à la rhubarbe et poire

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