C’est ma copine Zabou qui ma conseillé de faire cette recette, quand je lui ai dit je voudrais faire un flan elle m’a dit: « Regarde sur le blog d’Amélie, le sien est super bon ». Chouette je file chez Mélie Mélo en cuisine pour tester et vraiment je suis super contente c’est un délice …
J’ai juste mis un peu moins de sucre et mis une gousse de vanille en plus, car nous adorons la vanille … Je tiens à préciser qu’Amélie avait trouvé, elle même, cette recette chez Caroline la praline, encore une gourmandise qui voyage….
Ingrédients :
- 3 œufs
- 90 g de maïzena
- 1 litre de lait entier
- 130 g de sucre
- 2 gousses de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 180°.
- Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les grains avec la pointe d’un couteau.
- Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
- Pendant ce temps mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse.
- Ajouter la maïzena et mélanger .
- Verser un peu de lait chaud et remuer .
- Verser le reste de lait chaud remuer .
- Remettre le mélange sur le feu et des ébullitions faire cuire 30 secondes.
- Dans un moule beurré ou en silicone, verser la préparation.
- Enfourner pour 40 à 50 bonnes minutes.
- A la sortie du four, le flan paraîtra cuit sur le dessus mais tremblotant.
- Laisser refroidir minimum 4 heures ou une nuit au frigo.
Préparation au Thermomix
- Préchauffer le four à 180°.
- Fendre les gousses de vanille en deux et récupérer les grains avec la pointe d’un couteau.
- Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 8 minutes / 90° / Vitesse 3.
- Dans un moule beurré ou en silicone, verser la préparation.
- Enfourner pour 40 à 50 bonnes minutes.
- A la sortie du four, le flan paraîtra cuit sur le dessus mais tremblotant.
- Laisser refroidir minimum 4 heures ou une nuit au frigo.




hum garde moi une part j’arrive hiii bisous
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J’adore trop bon
Bonne soirée
Bisous
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J’aime bien aussi cette version sans pâte
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j’ai déjà testé sans pâte et c’est trop bon ! bises
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un excellent flan j’adore
très bon après-midi
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Avec ou sans pâte il est trop gourmand !
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Génial quand on n’a pas le courage de préparer une pâte !
Bonne soirée, bises.
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