Ces petits muffins sont hyper moelleux et légers, c’est un régal, vous pourrez les accompagner avec un bon thé vert.
Ingrédients : Pour
- 100 g de flocons d’avoine
- 50 g de sucre roux
- 30 g de poudre d’amande
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 15 cl de lait
- 2 œufs
- 2 pommes
- 30 g de noix
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine avec le sucre, la poudre d’amande, la levure et la cannelle.
- Ajouter ensuite le lait et les œufs
- Éplucher et couper les pommes en petits morceaux et les ajouter à la préparation avec les noix grossièrement hachées.
- Verser la pâte dans des moules à muffins enfourner pour 25 minutes de cuisson, en surveillant la coloration.
Attendre 5 minutes avant de démouler
Préparation au Thermomix
- Préchauffer le four à 200°C
- Dans le bol du Thermomix mettre les flocons d’avoine avec le sucre, la poudre d’amande, la levure et la cannelle puis mélanger 30sec/vit3.
- Éplucher et couper les pommes en petits morceaux
- Ajouter le lait et les œufs, les pommes et les noix puis mélanger 30sec/vit3.
- Verser la pâte dans des moules à muffins enfourner pour 25 minutes de cuisson, en surveillant la coloration.
Attendre 5 minutes avant de le démouler.



