Mousse de maquereaux

Une nouvelle tartinade pour vos apéros, c’est vraiment très simple à réaliser et j’aime les décliner avec différents poisson, vous en avez déjà au saumon, au thon, à la sardine… J’ ai présenté la mousse dans des coquilles de prêt à garnir, je viens de recevoir un énorme colis.. j’ai été une nouvelle fois très gâtée.

Ingrédients :

• 100 g de filet de maquereau en conserve
• 100 g de ricotta
• 1/2 citron
• 2 brins de persil
• sel poivre
• 2 pincées de piment d’Espelette

Pour servir :Mini coquille

Préparation

1. Égoutter vos filets de maquereaux, les mettre dans un mixeur avec la ricotta, les feuilles de persil, le jus du demi-citron, le sel, le poivre et le piment puis mixer jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
2. Réserver le mélange 30 minutes au réfrigérateur.
3. Puis disposer sur vos coquilles au moment de servir.

Préparation au Thermomix

1. Mettre dans le bol du Thermomix, vos filets de maquereaux égouttés, la ricotta, les feuilles de persil, le jus du demi-citron, le sel, le poivre et le piment puis mixer 20sec/vit5.
2. Réserver le mélange 30 minutes au réfrigérateur.
3. Puis disposer sur vos coquilles au moment de servir.

Source d’inspiration: Magazine Mon robot et moi