Tarte au boudin blanc et confit d’oignons

Une nouvelle idée pour utiliser les restes des fêtes, une tarte très facile à réaliser qui va vous régaler les papilles.
Je vous conseille de préparer cette tarte en avance, de la faire cuire puis de la réchauffer lorsque vous désirez la déguster, elle sera bien meilleure.

Ingrédients : (Pour 4 personnes)

  • pâte brisée
  • 2  boudins blancs à  la truffe
  • 3 c à s de confit d’oignons
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 1 c à c de grains de moutarde
  • 1 c à s de moutarde
  • 1 c à c de ciboulette ciselée
  • 1 œuf
  • sel poivre
  • emmental râpé

Préparation

  1. Étaler votre pâte dans votre moule et la piquer à l’aide d’une fourchette, étaler le confit d’oignon  sur le dessus.
  2. Couper votre boudin en tranches fines et le faire cuire dans une poêle anti adhésive pendant quelques minutes.
  3. Mettre le boudin sur  le confit.
  4. Préchauffer le four à  180°C
  5. Préparer l’appareil  en fouettant l’œuf, avec la crème, la moutarde, les grains de moutarde, la ciboulette, assaisonner à votre goût.  Avec le Thermomix, mélanger tous les ingrédients 20sec/vit3.
  6. Verser l’appareil sur le boudin, parsemer d’Emmenthal râpé puis enfourner pour 40 minutes environ.

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