Confiture de kiwis et bananes

Je vous propose une confiture très exotique avec l’alliance de ces deux fruits. J’ai eu plein de kiwis dans mon panier de Potager City et des bananes alors j’en ai profité pour réaliser cette délicieuse confiture.

Ingrédients : Pour 3 pots

• 600 g de kiwis
• 250 g de banane
• 1 jus de citron
• 300 g de sucre en poudre

Préparation au Thermomix

1. Mettre dans le bol du Thermomix les kiwis épluchés et coupés en gros dés, les bananes sans la peau coupées en rondelles et le jus de citron, mixer 3sec/vit5.
2. Ajouter le sucre et faire chauffer 30min/120°C/ vit mijotage, mettre le panier cuisson à la place du gobelet pour éviter les projections.
3. En fin de cuisson mixer 20sec/vit4.
4. Pendant le temps de préparation, ébouillanter vos pots de confiture, les sécher avec un torchon propre, les remplir avec la confiture, puis les retourner jusqu’au refroidissement total.

Source d’inspiration: Cookomix

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Je propose cette recette à ma chère Claudine pour Cuisinons de saison.