Voici une délicieuse purée qui pourra accompagner un poisson ou une viande blanche. J’aime beaucoup l’ajout de cancoillotte qui rend cette purée très onctueuse et soyeuse. En plus ce fromage est faible en calorie, je le fais venir du Jura, je ne suis jamais déçue, je prends celle à l’ail c’est ma préférée. J’ai également utilisé les derniers topinambours de mon potager.
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 250 g de panais pelés et coupés en cubes de 2 cm
- 400 g de pommes de terre à purée pelées et coupées en cubes de 2 cm
- 150 g de topinambours pelés et coupés en rondelles.
- 1/2 c à c de sel à l’ail
- 350 g de lait
- 100g de cancoillotte à l’ail
- Poivre du moulin
Préparation au Thermomix
- Placer les panais, les pommes de terre, les topinambours, le sel et le lait dans le bol du Thermomix puis faire chauffer 30 min/ 100°/couteau inversé/vit 0,5 mettre le panier vapeur à la place de votre gobelet.
- Ajouter la cancoillotte, un peu de poivre puis mixer 15sec/vit 4 à 5.
- Servir aussitôt.
Source d’inspiration: Cuisiner avec Thermomix aux éditions Larousse
Oh, la gourmande 
J’aime bien ta purée, ça change !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
J’aimeAimé par 2 personnes
Merci beaucoup Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Voilà un plat réconfortant
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Camille Bises
J’aimeJ’aime
Une purée hivernale bien gourmande !
Bonne journée, bises.
J’aimeAimé par 2 personnes
Merci Marion Bises
J’aimeAimé par 1 personne
super ajout oui avec cancoïllotte jamais testé mais av hier encore (si si !!) ajout de ©carré frais écrasés ds la purée ) et avec un ©boursin fines herbes testé aussi
onctueux et parfumé
je t’envoie soleil et chaleur !
J’aimeAimé par 1 personne
C’est bien bon aussi Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Hum une purée qui sort de l’ordinaire j’aime beaucoup bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Béa Bises
J’aimeJ’aime
J’ai lu un article sur ce fromage léger et gourmand, je n’en ai jamais mangé. Je prendrais bien une part de purée pour voir 🙂 Tu connais un producteur ou tu achètes sur un site? Ca t’oblige à en prendre beaucoup ? Bisous Delphine
J’aimeAimé par 1 personne
On commande notre fromage dans le Jura on a de la famille.. Je prends la quantité que je souhaite Bisous
J’aimeJ’aime
c’est beau le Jura et on y mange bien !
J’aimeAimé par 1 personne
Oh oui tout à fait..<3
J’aimeJ’aime
on en trouve en magasin (GMS)Martine
surement pas aussi bonnequ’en direct du Jura mais on en trouve même moi qui suis loin de tout c’est dire !
J’aimeAimé par 1 personne
Super cette idée ! La cancoillotte n’est pas un fromage de par chez moi mais j’ai toutefois vu la dernière fois qu’il y en avait à GF. Je ne l’ai utilisée qu’une seule fois. Il y a fort longtemps et je ne me souviens même plus du goût. En tout cas cette purée me plairait car j’adore le panais et le fromage ! Merci delphine. Gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
J’aime beaucoup et c’est pauvre en calorie, j’en profite Bises
J’aimeJ’aime
une purée bien parfumée et qui change
bonne journée
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Annyvonne Bises
J’aimeJ’aime
Je suis toujours partante pour une bonne purée maison e avec ce fromage c’est un délice.
Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Chouette tu me fais plaisir Bises
J’aimeJ’aime
Difficile pour moi de faire cette recette car dès que j’ai un pot de cancaillotte je l’attaque à la petite cuillère.b
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Oh oui c’est tellement bon Bises
J’aimeJ’aime
HUUUM!!! elle doit être super bonne, merci bonne journée .
Rachida ===> https://monpticoin.over-blog.com/
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Rachida Bises
J’aimeJ’aime
Très sympa l’idée d’ajouter de la cancoillotte ! Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Karen Bises
J’aimeJ’aime
Délicieuse purée que voilà, bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Zika
J’aimeJ’aime
bonjour, comment vas tu? merci pour la recette avec de la bonne cancoillotte de ma région! passe un bon mardi et à bientôt!
J’aimeAimé par 1 personne
Merci beaucoup Bises
J’aimeAimé par 1 personne
J’aime beaucoup ta purée, je regarderai si je trouve ce fromage, ça me dit bien ! Bises
J’aimeAimé par 1 personne
oh comme elle a l’air bonne cette purée
bonne soirée
bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Vanessa Bises
J’aimeJ’aime
L’ajout de la cancoillotte doit vraiment apporter un petit plus à ce mélange de légumes proposé en purée
Très bonne idée
Bises
Sonia
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Sonia Bises
J’aimeJ’aime
une purée bien parfumée et originale, un régal pour les papilles. bonne fin de journée
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Michelle Bises
J’aimeJ’aime
A chaque fois que je vois une recette avec de la cancoillotte, je me dis qu’il faut que je teste car je ne connais pas du tout. Ta recette est bien appétissante.
Bisous Delphine
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Amélie C’est super bon Bises
J’aimeAimé par 1 personne
une idée bien sympa l’ajout de la cancoillotte ! bises
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Salima Bises
J’aimeJ’aime
Eh bien chez moi aussi c’était purée aujourd’hui sur le blog ! Ton mélange de légumes doit être délicieux. Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Oui c’est marrant on était toutes les deux dans la urée Bises
J’aimeJ’aime
Oh comme elle doit être bonne cette purée
Bonne journée
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Oui un délice Bises
J’aimeJ’aime
Quelle bonne idée ! J’adore la cancoillotte.
Bisous Delphine
J’aimeAimé par 1 personne